辽宁
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长沙的四方坪有一家名气还比较大的饭店，但是比较难找，名字叫老四方来饭店。这家饭店从1996年就开始做了，到今年正好30年，在长沙能开这么久的饭店，说明他们水平还是在线的。
来这里必须要点的就是青椒炒鸡。别看这只是一道随处可见的家常菜，但是四方坪这一带最早做这道菜的就是他们家。这道菜鸡肉炒得特别嫩，猛火爆炒把青辣椒的辣味完全激发出来了，端上桌就香气扑鼻，十分入味。
我还点了一个酸萝卜炒肉丁，萝卜酸脆开胃，肉沫虽然切得细碎但粒粒分明。这个菜绝对是顶级的下饭神器，米饭真的一碗接一碗停不下来。
吃了几个肉菜，最后再点了一个清淡一点的。一碗酸菜豆腐汤，不到10块钱，真是良心到家了。豆腐口感非常的嫩，酸菜带有一点清香，完大鱼大肉以后，来上这么一口汤，真的感觉非常解腻。
他们家后厨还保留着非常传统的做法。店里有一口大蒸锅，一直往外冒着热气，腊猪脚、粉蒸肉都在里面温着，数量有限，去晚了就卖光了。饭菜的话，便宜分量又大，点了四菜一汤硬是只吃了一小半就撑了。
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