北京
每个季节中都有着相应的传统节日，如今适逢夏季，期间最重要的莫过于端午节了，粽叶飘香，艾草菖蒲挂门旁，儿童的手臂上还要系上五色丝线编织成的彩绳，这是个仪式感很强的节日。其实民间还有一句俗语，那就是“端午比年大”，在南方的很多地区，五月当中总共要过三次端午。而这一风俗在古籍中便有迹可循，《岁时杂记》中有明确提到，“凡月之五日，皆可称端午”，民间以初五，十五，二十五分别对应头端午，大端午以及尾端五。每个阶段都有着相应的核心内容，初五纪念屈原，十五龙舟竞渡，二十五则主要是庆祝夏收。
虽然不同的日子里主题不同，但其所传达的内容大致上都是一样的，都表达了人们希望身体平安康健，生活富足无忧的美好愿望。眼下来到二十五，端午收尾的日子，这天的习俗也很丰富，牢记：1要接，2要送，3不做，4要吃，寓意吉祥美满，安康顺遂，来看看吧~
1要接
接女儿，俗话说“端午比年大，女儿回娘家”，南方地区普遍流行着该习俗。一方面五月暑热毒气盛行，流行着躲端午的传统，其中的一种形式便是把出嫁的女儿接回家，好好照看，表达的是对女儿的关心和爱护。同时来到尾端五，夏收结束，接回女儿，有着分享收获之意，届时也会做上一种丰盛的饭菜来款待女儿女婿，也是在农忙之后的一场小团圆。
2要送
送龙船，端午是与龙紧密相关联的节日，因传说中龙擅长行云布雨，而五月适逢多雨的季节，又是作物生长的关键期，因而人们会通过龙舟竞赛，来祈祷风雨和顺，平安吉祥。在五月中流行着很多与龙舟相关的传统，比如初期的起龙舟，洗龙舟等，为节日做准备。而来到尾端午，则要完成一项收尾工作，在这天下午，人们要把龙舟划到龙王庙，意为送龙船，这一活动完毕，标志着端午节正式结束。
3不做
傍晚散步不去河边，如今天气越来越热了，要么烈日当空，要么就是特别闷，唯有到了傍晚时分，才能感觉到些许的凉意。人们在忙碌了一天之后，都喜欢到外边散散步，乘乘凉，有利于晚间的休息。不过值得一提的是，傍晚是蚊虫活跃的主要时间段，外出散步时可以随手拿把扇子，来赶走蚊虫，同时也要避免到河边水边去活动，不仅蚊虫躲，蛇蚁也比较多。而且现在经常下雨，河边也比较湿滑，记得提醒家里人远离。
4要吃
饺子，尾端午的主题在于庆夏收，尝新面。届时可以包饺子来吃，搭配应季的菜馅，鲜香可口又营养，还寓意着团圆美满，招财进宝的好兆头。
1、饺子皮的面要多醒醒，才更有延展性，包出来的饺子软和好吃。先来把面和好，软硬适中即可。
2、摘一些嫩豆角，老筋撕一撕，清洗过后，在锅里添上水煮沸，其放里边，两分钟后夹出来。
3、嫩豆角晾着，来把肉馅调一调，生抽，蚝油，仔细拌匀，接着加点葱花姜末，一些热油淋上去，再次搅匀。
4、豆角进一步切碎了，放馅里，搅拌好了，补点盐，芝麻油，继续调好味道，便可以开始包。
红烧鱼，收尾的日子往往更加隆重，别忘了准备一条鱼，做成红烧的菜肴，好吃好看，还寓意着红红火火，吉庆有余。
1、中等大小的新鲜黄鱼，里边和外边都收拾干净了，把水分控一控，再往表面撒些淀粉裹匀。
2、锅里放油，放姜片，炸到焦黄的状态时，鱼放进去，两面都煎一煎，成型后扒拉到一边。
3、往里边继续加点蒜和葱花，补充生抽，醋，冰糖，热水，汤汁不用很多，然后焖十五分钟，接着开盖煮，直到汤汁收干，此时也就入味了，即可出锅装盘。
虾，端午讲究吃“五红”，虾是必备，今夏最后一次端午节，也要安排上。当然其本身鲜美又营养，很适合现在的天气，同时还为我们带来红火兴旺，节节高的好寓意。
1、要用新鲜的来做才好吃，一一去掉外壳，剔出虾线，背部切开。
2、一把粉丝先泡到不硬的状态，清水洗两遍，放在盘子里边，虾摆上去。
3、大蒜切碎了，在锅里放点油，一半先下锅，加热到微黄时就关火，剩余的蒜下锅，补充一点生抽，些许糖，混合匀。
4、蒜淋到虾上边，然后开火，十五分钟就熟了，出锅后点缀些香葱，即可上桌。
荔枝，过节就要吃得喜庆祥和，届时也要准备几样水果摆上桌。荔枝正新鲜，香甜饱满又多汁，还有利于生津润燥，补充能量，改善体质等。可以洗一盘上桌，给家人吃一些。其圆圆的形状代表着圆满吉祥，而且其也是非常高产的水果，成串而生，又蕴含着兴旺繁荣之意。
本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注，点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
