北京
来源：市场资讯
（来源：文明佛冈）
近日，佛冈县职业技术学校格外热闹。来自全县各中小学、幼儿园的近百名食堂主厨齐聚一堂，参加一场别开生面的厨艺培训班。洗切、烹饪、营养搭配……师傅们撸起袖子现场实操，切磋如何把大锅饭做得更香、更营养。
而这场培训的背后
藏着佛冈
近两年来
一直在推进的一件民生实事
——给学校食堂装上“智慧大脑”
过去，学校食堂的食材采购、验收、库存全靠人工记录，家长心里也难免犯嘀咕：孩子今天吃的菜新不新鲜？采购价格合不合理？
现在，这些问题有了新的答案。
智慧监管：
食材全程“晒”在阳光下
2025年，在县纪委监委的推动下，县教育局搭建了“校园餐”智慧监管平台，为全县44所公办学校食堂配上了联网智能秤和高清摄像头。
校长定期参与食材验收工作，智能秤实时记录食材信息
食材从供应商发货那一刻起，就跟“透明”挂上了钩：下单、称重、拍照、入库，全部实时上传云端，生成一份谁也改不了的电子台账。家长关心的食材新不新鲜、斤两够不够，平台上一目了然。
精打细算：
每一分钱都“吃”到孩子嘴里
价格方面，平台会自动“货比三家”——跟发改部门发布的市场指导价比、跟学校历史采购价比、跟周边学校横向比，一旦价格异常立马预警。用技术手段把成本管住了，省下来的钱自然都花在了孩子的饭菜里。
质量保障也不含糊。每天供应商的食材检测报告都要上传平台“云备案”，市场监管、学校管理人员随时可查。再加上智能营养模块，按照国家标准自动分析菜谱，提醒学校荤素搭配是否合理、营养是否达标，学生不仅要吃饱，更要吃得好。
家校共治：
家长手机里的“移动监督岗”
更有意思的是，家长也成了“监督员”。全县学校均组建了膳食监督家长委员会，并为300多位家长代表开通了监督账号。拿起手机，就能看到孩子今天吃什么、食材从哪来、花了多少钱，发现问题还能一键反馈，相关部门3个工作日内必须回应。
蓓蕾幼儿园为16名膳食监督家长委员会开通监督账号
从采购公开透明，到验收有据可查，再到家长随时监督，佛冈正用数字化手段，把学校食堂“晒”在阳光下。这场主厨培训班，既是一次厨艺的切磋，更是一份努力让学生们吃得放心、吃得开心的承诺。
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