北京
人民网普洱7月6日电 (记者木胜玉)暑期将至，为让青少年与青年学子在实践中求真知、长本领，在世界茶咖之乡感受自然生态与手工技艺的深度融合，云南省普洱市咖啡师人才服务中心正式启动“2026年度暑期咖啡师研学与技能提升项目”，面向全国公开招募“小小咖啡师”研学学员及青年咖啡技能参训学员。
招募海报。主办方供图
作为“中国咖啡之都”，普洱不仅盛产优质精品咖啡，更拥有从种子培育到杯品制作的全链条、全景式咖啡教学资源。据主办方介绍，本次暑期项目摒弃传统走马观花式观光体验，为不同年龄段群体量身打造沉浸式、高含金量的专业化实践课程。
针对10至15岁青少年及亲子家庭，项目开设2至3天的“小小咖啡师”研学体验营。课程以趣味研学、寓学于乐为核心，带领学员走进精品咖啡庄园，开启沉浸式寻豆探索之旅。在这里，书本上的植物学知识变得直观可感，学员可近距离观察咖啡植株生长，完整见证咖啡红果蜕变为醇香饮品的全过程。课程摒弃枯燥理论灌输，设置咖啡豆辨识、咖啡手冲技艺、创意特调制作等丰富实操环节，全方位锻炼青少年专注力、观察力与动手实践能力。
顺利完成研学课程并通过考核的学员，可获取由普洱咖啡师人才服务中心联合行业协会权威认证的《普洱咖啡师系列——小小咖啡师证书》。该证书既是青少年独特的暑期成长履历，也是具备行业认可度的职业启蒙凭证。
咖啡师人才服务中心。主办方供图
针对16岁以上高考生、在校大学生及零基础咖啡爱好者，项目开设为期3至4天的初、中级咖啡师技能集训班。课程主打实战干货，系统涵盖咖啡行业基础理论、普洱精品咖啡品鉴、意式咖啡机操作、基础拉花技艺、创意饮品调配等专业化实操内容。
本次教学采用“庄园实景+专业实训”双场地赋能模式，由普洱咖啡师人才服务中心统筹授课，交替在精品咖啡庄园、高校标准化实训基地开展场景化教学，兼顾产地自然研学氛围与专业教学的规范性、严谨性。表现优异的学员可纳入普洱咖啡人才储备库，为后续兼职就业、自主创业、深耕咖啡行业筑牢基础。学员考核合格后，可申领权威认证的《普洱咖啡师(初级/中级)证书》。
为严控教学品质、保障研学体验，本次项目实行全国统一招募、满20人成团开班机制。教学场地由中心统一统筹对接，择优分配至各大精品咖啡庄园及高校实训基地，全程依托标准化课程体系与咖啡全产业链优质资源，保障教学质量。
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