北京
来源：市场资讯
（来源：科技日报）
夏天一到，谁家里的冰箱要是没有个西瓜，总觉得少了点什么。炎炎夏日，没有什么比吹着空调、啃着西瓜最让人放松了。
中国是全球最大的西瓜生产国和消费国，中国人一年吃掉全球七成西瓜，平均每人每年吃掉的瓜超100斤。但西瓜品种上千，到底该怎么挑？这份“吃瓜避坑指南”快收好！
图片来源：视觉中国
如何挑选西瓜？
这些西瓜品种闭眼入
甘美4K/全美4K：甜度爆表，中心糖度冲上16度。虽然皮薄，但站上一个成年人都不裂，有籽但几乎不用吐。
美都：一年四季不断档的瓜界“劳模”，嫩脆多汁，品质出众，产量稳定。
潍美W102：北大农研院培育的“黑马”，籽小到忽略不计，常温放半个月照样脆。
奶油西瓜：奶香绵密，口感像在吃西瓜味的冰激凌。
总结：甜、脆、省心，可闭眼入。
品质稳、籽少，买它！
特小凤：小型黄瓤瓜，瓜界颜值担当，口感清甜不腻。
麒麟西瓜：国民级“销量之王”，果肉脆嫩无渣，品质稳定。
小糖丸：也叫“手剥西瓜”，酥脆沙瓤，基本无籽，剥开直接吃。
早春红玉：每年抢先上市的“抢跑”选手，肉质脆嫩、籽少、保鲜期长，适合囤货党。
总结：品质稳、甜度高、籽极少，吃瓜不踩雷。
价格实惠，个儿大管饱！
8424：吴明珠院士在1984年选育的早熟品种，松脆多汁，在长三角地区地位极高。
京欣、京美、甜王、黑美人等都曾风靡市场，共同点是甜度在线，但要么籽多籽硬，要么口感一般。瓜界新品种辈出，它们最大的优势就是便宜，果切、榨汁都用的是这些瓜。
这些挑西瓜技巧要知道
挑西瓜不是全靠运气，看形状、看纹路、看藤蔓、摸表皮，很多线索都藏在瓜皮上。下面这几个挑瓜小技巧，下次买瓜前可以先记住。
当然，挑瓜没有“百分百包甜”的公式，西瓜的品种、成熟度、运输和存放都会影响口感。
吃西瓜注意事项
买西瓜时尽量选择新鲜、完整的整瓜。如果购买已经切好的西瓜，优先选择有保鲜膜覆盖并且冷藏保存的。西瓜买回家后，也要注意以下几点：
编辑：刘义阳
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