山东
小暑节气将至，在民间小暑节气是非常重要的一个节气，是盛夏的开始。小暑湿热渐重、万物繁茂，各地的传统习俗数不胜数，流传已久。这些民俗里藏着古人顺应天时、消暑纳福的生活智慧！
在小暑节气到来之时，各种食俗也因地域的不同而有所不同，人们会在顺应天时的仪式与滋味中，静心安神，安康平稳的度过盛夏。今年的7月7日是小暑节气，无论有钱没钱记得“吃3样，做1事，忌1事”安康顺遂度夏，不忘老传统！
一：吃饺子
在北方，所有的节气或者节日，饺子是离不开的传统美食，饺子不但好吃，还寓意着幸福美满。更是因为季节的不同，而选择应季的馅料，在品尝美味的同时更是有顺应季节的生活智慧。
【茄子饺子】食材：面粉，肉馅，茄子，葱末，姜末，老抽，盐，花生油。
1，把肉馅中加入老抽、盐、葱姜末调匀，把茄子剁碎捏去多余水分放入肉馅中拌匀，加入花生油拌匀馅料即成。
2，提前把面粉加水和成团，醒一会儿揉匀，揪成小剂子擀成薄薄的饺子皮，包入馅料捏紧，放入开水中煮熟，捞出即成。
二：吃暑羊
在鲁南地区在小暑节气有吃“暑羊”的传统食俗，据老一辈说小暑吃暑羊可以以热制热，发汗排毒，缓解苦夏体虚。小暑节气将至记得喝一碗羊汤，安康度夏！
【全羊汤】食材：羊头肉少许、羊肺少许、羊肝少许、羊肠少许、羊肚少许、羊血少许、香菜少许、羊原汤少许。调料：葱少许、姜少许、盐少许、胡椒粉少许。
1，做全羊汤，有时间的可以煮一些骨头汤，没有就可以用清水，加入全羊大火烧开，改成中小火慢慢熬。
2，熬至羊汤变白，大约10分钟~15分钟就可以，把羊血放入锅里继续煮大约5分钟，加入盐，胡椒粉，味精，香菜末，葱末来调味即成。
三：吃暑面
小暑近头伏，在小暑节气到来之时，离三伏天的头伏也很近了，这时吃一碗新麦伏面，清热开胃又解暑，更是有顺风顺水的美好寓意。
【麻汁凉面】食材：鲜面条。配料：黄瓜，麻汁，醋，生抽，盐，大蒜，花椒水。
1，锅里加水大火烧开，把新鲜面条放入盖上盖子煮熟，捞出面条放入咯恩水中，过凉面条捞出放入碗中，黄瓜切丝放入碗中。
2，碗里加入麻汁用水稀释，把大蒜砸碎加水倒入麻汁里，再加入醋，生抽，盐拌匀，淋入面条中，吃的时候拌匀即成。
小暑节气记得做2件事：
1，游伏：在小暑节气，很多地方都有“游伏”的传统习俗，“游伏”谐音 “有福”，大家会结伴去往河边、山林、荷塘乘凉，泛舟戏水、野餐闲谈，借清风消暑，平安健康的度过暑天。
2，小暑晒伏：小暑节气日照强烈，按照传统习俗家家户户开启晒伏。把家里的被褥、衣物、字画、书本全部搬出暴晒，既能除湿防霉、驱虫防蛀。民间认为暴晒可驱散霉运，讨取安康顺遂的好彩头！
小暑节气忌1件事：
忌贪凉：随着小暑节气的到来，天气会变得湿热难耐，这时切忌贪凉，过多的吹空调，过多的吃冷饮，以免引起身体的不适。
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