入夏后，建议把主食换成它，身体会感谢你！

天一热，很多人就跟主食结了仇。

看看你身边，外卖订单里“少饭”“去饭”的备注量蹭蹭往上涨，有人干脆把“不吃碳水”刻进了夏日生存法则......甚至互联网上还滋生出了“碳水脸”之类对碳水完全没有科学性讨论的“污蔑”......

其实，不吃主食，你的身体正在经历可能忽视的营养缺失。

《中国居民膳食指南（2022）》明确建议：成年人应该每天坚持谷类为主的平衡膳食模式，每天摄入谷类食物200~300g，吃全谷物和杂豆类食物50～150g。

来源：《中国居民膳食指南（2022）》

2024年发布的《成人肥胖食养指南》也鼓励主食以全谷物为主。同年底，七部门联合印发了《国家全谷物行动计划（2024-2035年）》，同样在大力推广全谷物。

来源：《成人肥胖食养指南（2024年版）》

来源：《国家全谷物行动计划（2024-2035年）》

为什么这么重视？

因为全谷物保留了胚乳、胚芽、麸皮这三层完整结构，膳食纤维、B族维生素、矿物质，每天一定量的摄入，维持着我们身体的营养健康。

全谷物营养保留更完整

来源：《中国居民膳食指南（2022）》

说白了，我们不仅要吃碳水，更要有选择地吃“好碳水”，也就是加工程度低、营养保留更完整的全谷物，少吃精加工后的“低质碳水”。

关键在于一个被低估的概念：GI值（血糖生成指数，Glycemic Index）。GI值是衡量食物吃下去之后血糖升高速度的指标。

高GI意味着升糖指数高，更容易导致血糖如“过山车”般飙升，让你很快又感到饥饿，容易吃得更多。我们日常吃的比较多的精制碳水，比如馒头、米饭、面条这些，就属于高GI食物。

吃下同等量的碳水化合物时，低GI通常意味着消化更慢，饱腹感更强，避免血糖快速大幅波动。一些未精加工的全谷物，则属于低GI食物。

而我们今天要聊的燕麦和青稞，就是难得不错的全谷物。

它们共享一个很珍贵的成分：β-葡聚糖。这是一种高分子水溶性膳食纤维，进到你消化道里会形成高粘度凝胶，像个“减速带”一样，延缓碳水化合物的消化吸收速度。

燕麦不用多介绍——蛋白质、膳食纤维、B族维生素、铁、锌等全都碾压精白米。

来源：《中国居民膳食指南（2022）》

而青稞，很多人可能只知道它是藏区的主食，但它的营养底子真不输燕麦：β-葡聚糖含量部分品种甚至比燕麦还高。而且，黑青稞还带着天然花青素。

就是那种“明明可以靠实力，偏偏生在高原”的宝藏谷物。

可是很多人听到“全谷物”，那些被劝退的回忆就又来了：“你说得都对，但全谷物泡一晚上、煮一小时、嚼到腮帮子疼，做起来也太麻烦了吧？”

确实，传统的全谷物实际吃起来可能面临一些问题：

费时间：燕麦米、青稞米不提前泡根本煮不透，通勤打工人早上赶地铁，晚上到家就天黑，哪有这种功夫？

费牙齿 ：颗粒硬邦邦，老人小孩直接劝退。

费心思 ：泡多久、煮多久——搞不好还是一锅夹生饭，挫败感拉满。

费搭配 ：好不容易煮好了，发现就为了一碗米饭费这么大劲，吃三天就腻了。

图源：图虫创意

结果就是：买了一袋全谷物，吃了一次，剩下的在柜子里放到过期。

这事不怪你。全谷物的“吃法门槛”，确实劝退了太多人。

那好的、适合大部分人方便吃的全谷物应该长什么样？

✅ 真全谷物。 保留麸皮、胚芽、胚乳的全颗粒，不是熟化的、不是糊化的。比如某些即食燕麦片，可能在加工过程中结构发生变化，提高其GI值。

果壳实拍：我经常吃的一款燕麦片

✅ 营养不流失。 通过工艺让营养保留更完整，而不是为了好煮牺牲营养。

✅ 配料干净。 别给我加一堆糖、油、香精。吃了全谷物结果摄入一堆添加剂，那叫本末倒置。

✅ 方便。开袋就能吃，别让我泡、别让我煮、别让我等。

✅ 好吃。 颗粒完整、Q弹有嚼劲、带自然的谷物香气，不是那种糊成一团的“杂粮粥”。

五条标准列出来，说实话，市面上能做到的没几个。

直到我遇到了——谷物世界的即食萌芽系列。

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之前我们安利过的老朋友即食萌芽燕麦饭，上次推就炸了！反响只能用“热烈”来形容。

这次包装做了全新升级，单个小袋只有60g，一次一袋，不用担心吃不完开袋保存麻烦。

谷物世界的燕麦饭跟你在超市买的燕麦片完全不是一回事！它是一颗一颗完整的裸燕麦颗粒，货真价实拿到了中国营养学会颁发的低GI食物专属标识

很多朋友都跟我一样，吃完就爱上了！根本不像以前想象中的杂粮，颗粒分明、麦香浓郁、嚼起来QQ弹弹的，一点也不“剌嗓子”。

跟那种糊成一坨、需要靠意志力下咽的杂粮饭，简直不是一个物种！

这次新开发出了即食萌芽黑青稞和三色青稞饭。

三色青稞，白、蓝、黑三色混搭，颜值本身就能打。膳食纤维含量高达6.15g/100g，叶酸含量108μg/100g——这个数字在谷物里是相当能打的。

黑青稞，单一品种，花青素大户，含量达到11.4mg/100g，跟一些莓果的含量差不了多少。热量更友好，约110千卡/袋（60g），特别在意卡路里或者健身朋友也不用太担心。

不用泡，不用煮。撕开袋子就能吃，微波炉加热一分钟，口感更软糯香甜。

甚至加热过后的青稞还散发出一股高原奶香，吃主食简直像吃甜点一样享受！

从拆袋到吃完不超过两分钟——这才是现代人需要的健康主食，不用为难自己，方便又好吃。

搭酸奶、配牛奶、拌沙拉、煮粥蒸米饭、做蛋炒饭、蒸蛋羹，还可以拿来做各种烘焙，吃法随心所欲。

经过我们同事测评，三色青稞简直没人不爱！还被健身人士实名选择！

60g小袋设计，不浪费不受潮，揣在包里就能带走。出差、上班、带娃、户外——随时拆一包。

三种谷物怎么选？给大家一个参考选择：

即食萌芽三色青稞（黑+蓝+白）—— 全家日常可选。三种颜色搭配好看，营养均衡互补，口感温和。家里有老人孩子的，入这款，不挑人。

即食萌芽黑青稞（纯黑）—— 熬夜党、健身人群选它。更有嚼劲，花青素浓度更高。

即食萌芽燕麦饭 —— 经典百搭款。 口感香糯Q弹，适合大部分家庭成员日常吃。

三款都是开袋即食，不用你改变生活习惯来适应它。当然，成年人不需要做选择，也可以三款轮着吃，每天换一种，一个月不重样！

而且价格更是让人心动！ 他们家旗舰店20小袋都得70多、80多、90多块钱，我们要到了一批库存，粉丝团购特惠：单口味20小袋只要49元起就能到手！1袋合下来只要2块多！头一次体验也可以直接囤3种口味组合装，不同口味换着吃，只要99块钱到手30小袋不同口味！

价格参考时间：2026.6.25

外面一碗尽是米饭只有少许谷物的杂粮饭都得这个价了！赶上活动多囤点，全家人可以吃好久，千万别错过！

即食萌芽燕麦/黑青稞/三色青稞

规格：60g/袋

粉丝特惠价：49元/20袋起

三种口味组合装：99元/30袋

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01

来自青藏高原的青稞

藏族人吃了上千年的“生命之粮”

青稞不是什么新概念。它是藏族人民的主食，在海拔3000米以上的青藏高原种了一千多年，被当地人称为“雪域黄金”、“生命之粮”。

你可能喝过青稞酒，但大概率没吃过粒粒完整的即食青稞。

长在海拔3000米以上的“黄金产区”

高海拔，强日照，昼夜温差动不动就是20℃，灌溉用的是雪山融水。谷物的生长周期被拉长了，营养积累时间比平原谷物更长。再加上高原紫外线天然杀菌、虫害很少。

你吃的每一粒青稞，都生长在海拔3000米的高原之上，沐浴着纯净的阳光，饱受雪水与高原风物的滋养——天然富含β-葡聚糖、花青素和γ-氨基丁酸，是藏族人千百年来在高原上维持营养健康的基础来源。

黑青稞营养成分实测值（报告编号：2602014-001-1）

100%完整全谷物，不磨粉、不去皮

市面上的青稞产品，你见过几个是纯青稞的？大多数要么磨成粉，做面条面包，要么掺了小麦粉凑数。

谷物世界不做这种事。每一粒都是几乎完整的青稞谷粒——麸皮在，胚芽在，胚乳在，蛋白质、膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养成分都被大部分保存。

看一眼配料表，干净得不像话

只有青稞和水。没有其他乱七八糟的添加。

青稞本身就是天然富含β-葡聚糖的谷物结构，孕妇、儿童、健身人群，都能安心吃——大口吃碳水，保持营养健康。

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02

为什么萌芽工艺更厉害？

谷物世界核心的壁垒，不是原料，是萌芽工艺。

核心技术团队来自北京营养源研究所纪凤娣博士带领的营养学专业团队，并且得到北京市营养源的技术支持，可以说是行业内“泰斗”级的营养学专家也不为过！

这种工艺是让青稞、燕麦在特定温湿度条件下“发芽”一段时间再加工。听起来简单，但这里面的学问很大。

➡️ GABA（γ-氨基丁酸）大幅提升。

➡️ 植酸大幅下降。植酸会跟钙、铁、锌这些矿物质结合，让身体没法吸收。而发芽的过程能让谷物中的植酸降低，相当于把矿物质的吸收通道打开了。

➡️ 多酚和类黄酮释放增多。

➡️ 叶酸等B族维生素增加。发芽会激活种子里的酶系统，合成更多B族维生素。

我们来看看这几款即食谷物专业实测的营养成分，吃谷物的幸福感简直翻倍！

即食萌芽三色青稞（白+蓝+黑）：

高膳食纤维 6.15g/100g

蛋白质 3.5g/100g

富含烟酸（维生素B族）1.87mg/100g

富含叶酸 108μg/100g

富含天然花青素和γ-氨基丁酸（GABA）

富含钙、铁、镁、磷等多种矿物质元素

即食萌芽黑青稞（纯黑）：

富含膳食纤维 5.4g/100g

蛋白质 3.5g/100g

富含烟酸（维生素B族）2.06mg/100g

富含叶酸 74μg/100g

含有更多天然花青素和γ-氨基丁酸（GABA）

富含钙、铁、镁、磷等多种矿物质元素

你可以去对比市面上随意一款青稞产品——不是所有青稞都具备这样的营养水平。

口感也因为萌芽工艺而更好入口了！

发芽过程中，一部分不溶性膳食纤维会转化为可溶性的，反映到吃进嘴里就是：软糯了，顺口了，不用费力嚼了。这直接解决了我们吃传统全谷物“废牙”的问题。

说白了，萌芽就是帮谷物“自我升级”了一把。而这种升级，你在家拿水泡是泡不出来的。

它需要更好地控制温度、湿度、发芽时间、终止时机，差一点就前功尽弃。

谷物世界背靠北京市营养源研究所纪凤娣博士团队——没有这样的科研底子，这一套真搞不定。

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03

颠覆你对“健康主食”的刻板印象

开袋即食，越嚼越香

以前觉得吃主食就是吃一个方便饱腹，没想到一个开袋即食的全谷物饭能做到这么好吃！

口感和我们印象中的粗粮完全不一样——QQ弹弹，麦香味特别浓，没有粗糙扎嘴的感觉，小朋友也能轻松吃下去。

懒人的吃法：撕开就吃。

每一袋60g独立包装，常温保存9个月，扔包里、塞抽屉、带上高铁都没问题。

中午叫外卖，把白米饭去一半，拌一袋进去——你等于吃掉了一碗“混合谷物饭”，而且不需要多花一秒钟。

微波炉叮一分钟，更能激发谷物饭刚出锅般的麦香Q弹，比吃大米饭更有咀嚼的乐趣，还带一点糯叽叽的口感。

青稞饭加热后更是惊喜！加热30秒就能闻到一股高原奶香袭来，同事以为你在热什么甜点！

热乎乎的青稞饭，麦香奶香交织，不光闻起来像甜点，吃起来更是越嚼越香！

进阶吃法：

泡牛奶/无糖酸奶，燕麦或青稞粒粒分明，比燕麦片的口感好几个量级。

配合肉蛋奶菜等， 不用开火，可以立马搭配出一份好看又好吃的健康餐。

做蛋羹/摊蛋饼，拌进去一起蒸/煎，蛋白+谷物，一锅出。

炒饭底料，把它当熟饭用，加蛋加菜加虾仁，五分钟炒出一锅真·全谷物炒饭。

根据《中国居民膳食指南（2022）》建议的每天吃够50~150g全谷物，其实每天吃两三袋，就能轻松贡献一天全谷物摄入量的大头，同时获得超过10克膳食纤维。

当然很多人现在的问题是0g。两袋下肚，从0到120g，进步大到离谱。或者 一天一袋，再配合其他的主食 ，也基本能满足一天的需求量。

我相信全谷物的好，科学早就讲清楚了。但能让我们大部分人每天都轻松吃到、愿意吃到、不觉得在“受罪”——这才是真正值得花钱的地方。

谷物世界的萌芽燕麦和青稞，好吃、方便，还解决了困扰大家“能不能坚持”的问题，真的值得大部分家庭日常囤、坚持吃！

而且今天我们聊到价格也是难得的特惠！赶上活动多囤点，全家人可以吃好久，千万别错过！

即食萌芽燕麦/黑青稞/三色青稞

规格：60g/袋

粉丝特惠价：49元/20袋起

三种口味组合装：99元/30袋

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策划编辑｜ 壮壮妈

科学审核｜米拉

内容审核｜ 果壳法务审核团

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