北京
先问大家一个问题，你是天天吃鸡蛋，还是偶尔吃鸡蛋？无论你给出哪个答案，或者是纠结怎么吃，今天都会给出你一个准确的答案！
鸡蛋，确实是营养很高的食物，更被誉为“理想的天然食物”，其蛋白质丰富，还是人体所需的优质蛋白质。从《中国食物营养成分表》来看，每百克鸡蛋中的蛋白质含量在13.3g，且其氨基酸组成与人体需求极其接近，消化吸收利用率也很高。
鸡蛋中除了优质蛋白质以外，还有多种维生素和多种矿物质，包括脂溶性维生素（维生素A、维生素D、维生素E、维生素K）、水溶性维生素（维生素B族），以及磷、铁、镁、钾、锌等多种营养物质。
至于很多人都担心的蛋黄，其中胆固醇含量并不是最高的，并且还有可以调节血脂，以及促进大脑发育的卵磷脂，对于高血脂人群而言，也是可以适量吃鸡蛋黄的。
对于想要保护眼睛健康的人群，鸡蛋也是很好的选择，其中富含的叶黄素和玉米黄质，对预防夜盲症、提高暗视力、预防眼部疾病等都有益处。
可对于这样的鸡蛋，应该天天吃，还是偶尔吃吗？
其实，无论你怎么吃，都建议大家适量而宜，也就是根据最新版《中国居民膳食指南》的推荐，成年人每周应摄入蛋类280~350g，也就是大约每天1个鸡蛋，但由于每个人的身体健康状况不同，具体来看就要有所区别。
针对健康成年人可以每天吃1个鸡蛋，包括不丢弃蛋黄，最能为机体补充营养所需；孕期、哺乳期、需要增肌、经常健身等特殊群体，每天可以进食2个鸡蛋，这是因为他们对优质蛋白质的需求量大，可以适当增加鸡蛋的量；
高血脂人群，若你是高血脂人群，建议你每隔一天吃1个完整的蛋，每周不要超过5g，如此有助于机体严格控制胆固醇的摄入，不会影响病情；
肥胖人群，若当下你是肥胖、超重的情况，建议你每天吃鸡蛋的个数不要超过1个，在鸡蛋众所的做法中，优先选择水煮蛋，这样的鸡蛋营养保留最完整，也不会增加机体其他热量的摄入，是烹饪鸡蛋主要的健康方式。
为此，你吃对鸡蛋了吗？并非所有人都是一个标准，而是要因人而异，对身体健康才是最好的。
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