食安哨|多款桶装水微生物超标！广东公布24批次抽检不合格食品

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 周小涵

近日，广东省市场监督管理局组织抽检酒类、蔬菜制品、水果制品、特殊膳食食品、调味品、饮料、粮食加工品、淀粉及淀粉制品等8类食品1071批次样品。根据食品安全标准检验和判定，其中抽检项目合格样品1047批次、不合格样品24批次，检出微生物、其他污染物、质量指标、超范围使用添加剂问题等。

一、微生物问题

（一）东莞市裕龙饮用水有限公司生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

（二）东莞市中溢食品饮料有限公司生产的康吉迩®包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

（三）东莞市卓之源饮料有限公司生产的畔山泉包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

（四）东莞水王饮用水有限公司生产的水濂仙泉包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

（五）广州景源食品饮料有限公司生产的恒大天然矿泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

（六）广州永信天然净水有限公司生产的家蓉包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

（七）惠东县吉隆镇康洁源天然纯净水厂生产的康洁源包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

（八）惠州市九龙峰食品饮料有限公司生产的九龙峰饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

（九）揭阳市揭东区南湖鸿淼纯净水饮料厂生产的包装饮用水（饮用纯净水），铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

（十）琪淼净水科技（广州）有限公司生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

（十一）汕尾市华帝山水业有限公司生产的包装饮用水（饮用纯净水），铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

（十二）韶关市曲江区宝林山矿泉水有限公司生产的饮用天然矿泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

（十三）深圳市圳宝食品饮料有限公司生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

（十四）英德市英岭涧饮用水有限公司生产的南岭涧®饮用天然泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

（十五）肇庆爱森林食品饮料有限公司生产的爱森山泉（饮用天然水），铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

（十六）珠海仁合饮用水有限公司生产的浦竹山泉®包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

二、其他污染物问题

（一）惠东县吉隆镇康洁源天然纯净水厂生产的康洁源包装饮用水，溴酸盐不符合食品安全国家标准规定。

（二）韶州印象矿泉水（广东）有限公司生产的饮用天然矿泉水，溴酸盐不符合食品安全国家标准规定。

（三）珠海市平沙孖髻山矿泉水有限公司生产的饮用天然矿泉水，溴酸盐不符合食品安全国家标准规定。

三、质量指标问题

广州美春堂医药科技有限公司生产的予你悦享奶韵粉，钠不符合食品安全国家标准规定。

四、超范围使用添加剂问题

（一）台山市都斛镇丰华酒厂生产的纯米酒，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。

（二）佛山市顺德区龙江镇新华西喜士米粉店生产的粉条（非即食），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。

（三）乐昌市乐华食品有限公司生产的湿桂粉（非即食淀粉制品），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。

（四）汕头市澄海区东如食品厂生产的湿粉条（湿淀粉制品），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。

（五）遂溪县美年康食品有限公司生产的湿粉条（淀粉制品）（肠粉），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。

通告称，广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，分析原因进行整改；同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，按规定在监管部门网站上公开相关信息。

食品安全消费提示：

消费者应当通过正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购货凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规规定。不购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不购买超过保质期的产品，不购买公布的监督抽检不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉及的不合格批次食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。

部分检验项目的说明

一、铜绿假单胞菌

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力。铜绿假单胞菌对于免疫力较弱的人群健康风险较大。包装饮用水中检出铜绿假单胞菌的原因，可能是源水防护不当，水体受到污染；也可能是生产过程中卫生控制不严格；还可能是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

二、钠

钠是人体必需的营养元素之一，钠离子在体内有助于维持渗透压和酸碱平衡，协助生理功能正常运作。婴幼儿肾脏功能不如成人健全，摄入不足或者过多的钠离子均可能导致脱水，甚至惊厥。钠含量不达标的原因，可能是生产工艺不合理或者混合工序不到位，也可能是产品标签标注不规范。

三、甜蜜素

甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用的合成甜味剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，甜蜜素可以用于饮料、糕点、配制酒等食品中，白酒中不允许使用甜蜜素。甜蜜素超标的原因，可能是个别企业为降低生产成本，同时为改善产品的口感，在葡萄酒中添加甜蜜素等甜味剂来调节口感，也有可能是原辅料及生产环节把关不严造成。

四、溴酸盐

溴酸盐是矿泉水以及山泉水等多种天然水源在经过臭氧消毒后所生成的副产物。长期饮用溴酸盐超标的水，可能对人体造成一定伤害。《饮用天然矿泉水》（GB 8537-2018）中规定饮用天然矿泉水中溴酸盐的检出值应小于0.01mg/L。正常情况下，水中不含溴酸盐，但普遍含有溴化物。溴酸盐超标的原因，可能是由于臭氧消毒时，水中溴化物被氧化生成溴酸盐。

五、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

脱氢乙酸及其钠盐，作为一种广谱食品防堵剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强，为苯甲酸钠的2—10倍，在高剂量使用时能抑制细菌。是一种低毒高效防腐、防霉剂。在酸、碱条件下均有一定的抗菌作用，尤其对霉菌的抑制作用最强，目前CAC、欧盟、美国和日本等4个组织/国家均未规定米粉制品中最大使用量，这也可能与其食用食物有关，很少食用这类食物。GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定，淀粉制品为不得使用。

造成脱氢乙酸超标的原因，可能是个别企业为防止食品腐败变质，违规使用该添加剂，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高。

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