贵州
全民养生时代，粗粮成了餐桌上的“香饽饽”。大家都知道粗粮好，富含膳食纤维，能通便、控糖、减肥。
但你有没有发现，自己明明吃得挺“粗糙”的，为什么体重没有下降，血糖反而高了，胃还越来越难受？很可能，你吃的是披着粗粮外衣的“伪粗粮”！ 而它们不仅养不了生，长期吃还会误导你的健康计划。今天咱们就来扒一扒市面上最常见的6种“伪粗粮”，看看你家的餐桌上有没有？
第一名：软糯的“即食燕麦片”
对于麦片，很多人图方便，就买那种一冲即化、口感顺滑的麦片当早餐。值得注意的是，这种即食麦片经过深度烘烤和压片，膳食纤维被严重破坏，升糖指数（GI值）甚至比白米饭还高！
【提醒家人】：真正的粗粮燕麦，应该是需要煮制的、颗粒完整的钢切燕麦或者生燕麦片。
第二名：“全麦”面包/饼干
目前市面上很多标着“全麦”的面包/饼干，颜色虽然是褐色的，但配料表第一位竟然是“小麦粉”。为了口感好，商家会加入大量黄油、糖浆和起酥油。这种“全麦”食品，热量堪比蛋糕，吃多了不仅便秘，还会增加血管负担。
【提醒家人】：查看配料表，全麦粉必须排第一，且膳食纤维含量高的才是真全麦。
第三名：出粮饮料/谷物冲剂
超市里卖的“玉米汁”、“红枣燕麦乳”，听起来很健康。但为了好喝，里面添加了大量的白砂糖和增稠剂。粗粮里的维生素B族在精加工中损失殆尽，剩下的只是带有粗粮香味的“糖水”，喝它控糖？适得其反。
【提醒大家】：购买时，要查看配料表，成分越干净越好，不要含有其他多种口味的食品添加剂。
第四名：膨化粗粮（爆米花/糙米卷）
很多非油炸食物，不等于低热量！那种入口即化的糙米卷、玉米棒，属于高升糖的精制碳水。膨化工艺让淀粉彻底糊化，进入人体后吸收速度极快，和吃白糖没什么区别，糖尿病患者需要严格避开。
【提醒大家】：购买时，不能选择精加工的食物，口感越丰富，对身体伤害越大，最好选择轻加工的食物。
第五名：粗粮馒头/窝窝头（过于细腻的）
有些早点摊卖的玉米馒头、紫薯馒头，颜色鲜艳，口感松软得像面包。这往往是因为精白面粉占比过高，粗粮面只放了一点点作为“染色剂”。这种精细加工的“粗粮”，失去了咀嚼的硬度和纤维的粗糙感，也就失去了吃粗粮的意义。
【提醒大家】：要吃真正意义上的粗粮馒头，能自己动手制作的，是最好不过了。
第六名：久煮过烂的杂粮粥
杂粮粥本身是个好东西，但很多人喜欢用高压锅炖得稀烂，入口即化。糊化程度越高，升糖速度越快。 如果你煮的杂粮粥已经看不到完整的米粒，那它的升糖指数已经不亚于白米粥了。
【提醒大家】：杂粮粥要保证“嚼得动”，豆子类要整粒，不要煮开花。
提醒家人：这6种“伪粗粮”别再乱吃，尤其是粗粮饮料，很多人都拿它当早餐。下次等你再去超市时，记得把包装翻过来，看看背面配料表再放进购物车。把这篇文章转给家里爱养生的爸妈吧，别再让“伪粗粮”坑了咱们的肠胃！你平时早餐最常吃哪一种？
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