广东
四个月禁渔期结束，西北两江开启收获季。7月1日，2026年三水区开渔民俗嘉年华在芦苞镇启幕。本次活动以“食在三水 一芦尝鲜”为主题，打造集祈福仪式、河鲜市集、文艺展演、特色夜市于一体的水乡盛会，以鲜味为纽带，串联渔文化、疍家文化、夜经济与乡村振兴，激活水岸消费全新活力。
清晨的北江堤岸锣鼓响起，传统疍家开渔祈福仪式率先登场。醒狮献福、渔民祈福、派发开渔礼包、鸣笛出海，还原疍家千年开渔礼俗。仪式结束后，过百艘渔船依次驶离古埠，浩浩荡荡驶向江面。据介绍，和顺、嘉鱼、鲈鱼、河虾等在内的北江渔获，将在开渔后第一时间进入江边食肆之中，最快当天中午，刚出水的北江“头啖鲜”就能端上餐桌。
傍晚，重头戏“头鱼拍卖”在启动仪式现场上演，三条北江头鱼分别以10.8万元、8.8万元和6.6万元拍得，拍卖所得共计26.2万元将全额捐赠至芦苞镇教育发展基金。与此同时，沿芦苞水闸堤岸、沿江路设置的30个特色展销摊位同步开市，市民可以在现场买到和顺鱼、鲈鱼、河虾等开渔首日出水的新鲜渔获。
开渔民俗嘉年华既是祈愿丰收的狂欢，也是促进消费的舞台。借助活动，芦苞镇发布了主理人经济和票根经济的相关情况。其中，芦苞粮仓、人民路街区正寻找特色餐饮、咖啡酒馆、文创展厅、Livehouse等各类主理人。
值得关注的是，佛山“西甲”赛事将于7月10日开启，此次开渔民俗嘉年华深度联动西甲热潮，创新做优三水票根经济。据悉，利用西甲购票票根，可以在区内上千家商户领取福利。带上西甲门票来芦苞吃鱼，将成为这个夏天独特的趣玩选择。
三水因三江汇流得名，独特的咸淡水交汇环境孕育了丰富的渔获资源，既有西北江的淡水鱼群，也有洄游鱼种与咸淡水特产，部分渔民还会赴南海捕捞海鲜返程，多样的渔获让“食在三水”成为一张闪亮名片。
坐拥北江与芦苞涌的芦苞镇，正是这份渔耕文化最鲜活的承载地。作为珠江水域疍家文化的发源地之一，芦苞自古便是传统的航运枢纽和天然渔场，百年芦苞水闸、古埠石阶、胥江祖庙共同见证千年渔耕岁月。如今当地仍有渔业人口1800多人，近300条渔船，拥有渔民新村、东风渔村2个疍家人聚居的自然村。
据了解，这是三水区举办开渔民俗活动的第六年。今年三水区及芦苞镇将持续活化非遗场景、复原渔家古俗、打造沉浸式水乡体验，以渔节聚人气、以赛事带消费、以文旅旺民生，让千年水乡既保留古韵底色，也焕发新潮活力。
采写：南都N视频见习研究员 黎梦诗
通讯员：毛蕾
图片：李东
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