什么?一款源自中式包子的产品,在韩国年销超1000亿韩元,独占80%蒸包市场?
做到这件事的,正是Samlip三立旗下的包子品牌Hopang。它已经连续55年稳居韩国销量第一,远销全球22个国家。
更让人好奇的是,一个面包起家的公司,怎么把街边包子做成了国民大单品?
1971年,包子在韩国还只是有品类无品牌的街头无名小吃。主营面包的三立抓住市场缺口,把路边包子搬上了流水线,并结合吃刚出炉的包子时呼呼吹气的声音和面包的意思,需要吹一吹才能吃的场景,给品牌取了“Hopang”这个名字。
为了快速铺货,三立做了一个关键策略:免费给超市和杂货铺送蒸柜,让他们只卖Hopang包子。
一到冬天韩国街头到处都是冒着热气的三立红色蒸柜,把冬天=吃三立包子强行刻进了韩国人的肌肉记忆,三立也顺利的建立起了国民包子品牌的心智。
但真正改变这门生意的,是它开创了微波一人食的包子。
近几年,随着便利店的崛起和微波炉普及,不管是渠道便利店还是单人小家庭,都需要更便携、加热更快的包子。不同于以往传统多只装的速冻包子,三立专门推出单颗独立分装的包子,打破了包子以往不便携带的固有场景。
Hopang的包装也具有专利技术,不撕袋就能直接微波。加热时,袋内水汽密闭聚集,泄压位置做隐形工艺,形成了一个微型蒸笼,真正做到了快速与便捷。
三立蒸包能够成功突围出圈,✨核心不在于口味优势,而是打破传统包子仅限冬季、需要蒸锅现制的局限,将原本街边面点升级为不分四季、早中晚皆可食用的全场景国民简餐。统一标准化的尺寸规格,让它彻底挣脱时间、场景与人群的束缚,远销全球22个国家。
把视线放到包子市场体量是韩国的数十倍的中国,包子品牌还可以怎么做?欢迎留言一起讨论~
图片来源:Weee!、小红书@大统华密西沙加店、yunaaaaa、碎碎念
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