山西
不少庄稼汉盯着手里残余的菜籽发愁。农资店老板常把一句话挂在嘴边：“现在的种子留不得，种下去必定退化减产！”此话当真？未免危言耸听。老祖宗种地几千年，哪有年年花钱买籽的道理？其实，真正不能传宗接代的，只有包装袋上印着“F1”的杂交品种。那些标注常规种、地方种的乡土作物，全都能自己繁衍。关键在于你懂不懂门道。留种这事儿，玄机多着呢。
拿辣椒来说，许多人抱怨自己留的籽种出来“索然无味”，辣椒连辣味都没了。这能怪谁？辣椒本就自带自花授粉的本领，偏偏它又是个爱“红杏出墙”的主儿。你把不同品种的辣椒种在一块，昆虫飞来飞去乱点鸳鸯谱，味道能纯正才怪！想保住纯正口感，地块大就拉开500米距离。农家小院没这条件，干脆只种一个品种，要么给留种株罩上防虫网。留种椒别急着摘，等它在枝头红得发紫、甚至微微打皱才算熟透。连根拔起串成串，挂在通风处风干，熬到春播前再抠籽，发芽率保准高得吓人。
番茄的冤情更深。有人说它留种必定酸涩难当。番茄天生自花授粉，性格比黄瓜稳重得多，哪有那么容易变坏？毛病全出在取籽的手法上。切开番茄水冲晾干？大错特错！种子外层裹着胶质，这层外衣不褪掉，病菌全带进去，苗期猝倒病能毁掉一片地。懂行的老把式都是连汁带肉挤进罐头瓶，蒙上块纱布，放2到3天任其发酵。表面浮起白沫立刻停手，可别等臭气熏天。清水淘净后随便晒。这道发酵工序是催生发芽的命根子，少做一步，全盘皆输。
再看茄子，选错果子可是大忌。最底下那个孤零零的“门茄”营养不足，拿来留种纯属浪费。盯住第二、第三层结的“对茄”，那才是精华所在。耐心等它皮色由紫转黄、透出褐色再下枝。摘下后别手痒去剖，搁置7天左右让其后熟。急脾气摘急果子，种出来的苗弱不禁风，这口黑锅“留种”可不背。
黄瓜的谎言最离谱，说是留种必结大肚歪瓜。黄瓜靠异花授粉，确实爱串粉。日常吃的顶花带刺嫩瓜，根本没成熟，里面的籽纯属软脚虾。真想留，就得让它在藤上挂到发黄发黑、皮硬如老丝瓜。最要命的是不隔离。蜜蜂四处乱窜，旁边种着南瓜丝瓜，不套袋人工授粉，必定串种。选朵当天绽放的雌花，人工点粉后立马罩纸袋做记号。不防外敌，前功尽弃。
生菜简直是小白的福音。它自花授粉极稳，杂交几率微乎其微。别贪嘴去掐叶子，一掐营养就跑偏。任由它疯长抽薹，长到齐膝高，开出蒲公英般的小黄花。花谢结出白绒毛，一抖便落满种袋。拿这便宜货练手，再合适不过。
即便第一年种出来参差不齐也别泄气。慢慢筛选，专挑长势旺的留籽。熬过3年光景，品性自然稳固。种地就是修心，心急吃不了热豆腐。摸清了脾性，大地自会馈赠生生不息的丰收。
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