今夏饮料爆款预备役？盒马把藿香做成饮料了

作者：Hannah

来源：饮品营销（ID：ypyx999）

封面图来源：盒马

最近这段时间的气温持续稳定在35℃左右，甚至隐隐有突破40℃的架势，马上要进入七月份了，可以预计的是，这波高温还将持续很长一段时间。

炎炎夏日，冰饮逐渐成为刚需，饮品旺季也随之而来，当然，面对酷暑，饮料品牌们也纷纷给出了自己的解法，之前，我们提到了康师傅上线的限定“五倍凉感劲凉冰红茶”。

据悉，这款产品是在劲凉冰红茶原版的基础上添加了五倍天然草本薄荷因子，凉感加倍，势必要让消费者体会到什么叫透心凉、心飞扬。

然而，要说到夏日对抗暑气，饮料什么的都是其次，“藿香正气水”才是真神。

虽说味道着实有点儿不敢恭维，奈何一瓶下去即可见效，神清气爽且便宜好用，简直是夏日户外救星般的存在，有网友表示，“藿香正气水简直是中成药的集大成者。”

于是，一生致力于“创新”的盒马，在一个普普通通的大热天，把“藿香正气水”做成了饮料...

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两极分化的口碑

前不久，有网友发现，盒马鲜生悄悄上线了一款名为“藿香清凉水”的草本饮料，看名字，很难不让人联想到藿香正气水，标注着“夏日限定”，单瓶4.9元/500ml，0糖0脂肪，配料表上只有水和藿香。

详情页显示，藿香源自长寿之乡如皋，草本幽香、入喉微凉，目前，该产品已在持续上架销售...

当然，饮料只是饮料，它也并无藿香正气水的药用功效，严格意义上来说，藿香正气里的藿香与盒马这款产品里的藿香并不是一种。

事实上，这款产品的灵感来源是江苏南通如皋一带的消暑习俗。

藿香，既是香料又是草药，沿着古老的丝绸之路传进中国，藿香性微温，归脾胃肺经，擅长芳香化湿、和中止吐、清解暑热，相传，在湿热的岭南地区，人们远行商旅，必定随身携带藿香，以解瘴气之毒与水土不服。

藿香的用途十分广泛，植株自带清润香气，日常嗅闻可舒缓心绪；嫩茎叶适合凉拌食用，口感清爽；鲜叶亦可冲泡茶饮...

而南通地区温暖湿润的气候、充足的光照与疏松肥沃的土壤为藿香的生长提供了理想环境，在南通，野生藿香遍地都是，田边、墙角、马路牙子随处可见，这也使得藿香成为了南通人生活中的一部分。

南通人的夏天，是靠藿香续命的。

家家户户几乎都会在夏天摘些藿香叶，可以直接泡水喝，叫做藿香茶，加强版直接就泡饭吃，一口下去，暑气一下就被带走了，慢慢地就成为了一代代南通人传承下来的夏日饮料，而这种刻在地域生活里的消暑习惯，也成了盒马这款新品的创意起点。

只不过，这款产品上线后的评价，的确有点儿两级分化了。

小编看到有些南通的网友表示这款产品味道很好，而且十分还原，清清爽爽的很舒服；但同样也有网友直言其味道猎奇，比青岛的崂山白花蛇草水还要难喝（崂山白花蛇草水忽然被打了一巴掌），一口下去直接痛苦面具...

但讨论带来的声量，的确让盒马的这款藿香清凉水成为了今夏备受关注的新品之一。

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清凉感如何把控？

面对炎夏，品牌们都在琢磨“凉感饮料”怎么做？

但另一方面，饮料里所谓的“凉感”其实很难把控，做轻了，凉感不够；做重了，又很容易让人觉得冲，甚至于产生一股“牙膏味”，让人觉得反直觉。

近年来，我们不难发现，市面上做凉感饮料的品牌的确不少，除了康师傅劲凉冰红茶添加了五倍天然草本薄荷因子之外，秋林格瓦斯也有劲凉薄荷款、脉动今夏推出了给人喝的猫薄荷味产品、益禾堂的薄荷奶绿不出意外的又火了、还有沃集鲜的薄荷味湖盐汽水，薄荷调味水产品也不少...

而这些新品，其目的都只有一个，就是让饮料给消费者带来清凉。

但纵观今夏新品，不难看出，几乎所有凉感饮料都在围绕着“薄荷”做文章，薄荷风味饮品中通常含有薄荷中的主要成分薄荷脑，这种成分会对人体的皮肤、口腔黏糊以及呼吸粘膜产生作用，形成凉感，以此给予消费者独特的感官体验。

同时，随着市场认知度的逐步加强，薄荷类饮料正在突破传统解暑场景，向提神醒脑、口气清新等多元场景延伸。数据显示，2025年薄荷类饮料在办公场景的消费占比已从2024年的12%提升至25%，且还在持续增长。

但另一方面，从市场竞争层面来看，同质化内容无法给品牌太大竞争助力，因此，“凉感饮料”需要一些差异化。

而这一点，盒马用“藿香清凉水”做到了。

值得注意的是，这并非仅仅是一次原料变化或者猎奇营销，当然，我们不否认这种东西的存在的确给产品传播带来了助力。

但更关键的是，从这款产品上，你能看到它与凉感饮料爆款大单品相似的地方。

这个凉感饮料的祖师爷，就是“凉茶”，或者你可以直接带入王老吉或者加多宝。

凉茶品类本身就是广东地区人民为了对抗天热地湿的生活环境而诞生的饮品，也是根据药食同源理念而诞生的一种养生饮品，具有清热解毒、消暑祛湿的功能，后来作为快消品进入饮料市场，主打的也是清热去火，作为百亿级大单品在中国饮料行业稳居前列，目前已经冲向海外。

再来看盒马的这款，本质上同样是挖掘了地方传统消暑饮食智慧，依托药食同源的草本原料打造差异化凉感，避开了当下凉感饮品的同质化赛道，同时还有猎奇带来的讨论度又为其增添了更多热度。

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结语

不过，目前来看，饮品营销尚未从重感受到长效爆款的潜力，或者说，这款产品还是太简单了，虽然有一定差异化，但准入门槛不高，壁垒也尚未建立。

因此，比起这款产品，小编更期待“藿香”这款原料会不会带给市场更多惊喜，如果你仔细研究过这种原料，就能发现，它身上还有很多亮点待挖掘。

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