北京
来源：【人民日报中央厨房-大有文化工作室】
《关于开展老字号集聚发展试点工作的通知》指出，从产品、品牌、文化、行业、出海，以试点形式在有条件的地区培育一批老字号品牌汇聚、地域特色鲜明、历史底蕴深厚、综合效益良好的商业街区、商业综合体、产业园区、服务平台等。
一方面，非遗技艺可以以跨界合作为突破口，实现以老带新、以新促老。近年来，秋香食品联动北京文艺广播、《延河》杂志社、百佳传媒等专业文化平台，联合打造《二十四种香》系列文艺短片，以多艺术跨界融合的全新形式，创作大众喜闻乐见的新媒体内容。纪录电影《百年糕点世家》和《临沂的骄傲》更是以纪实视角定格匠心传承。影片用质朴平实的镜头语言，完整讲述了秋香月饼四代匠人接续坚守、代代深耕的匠心故事。据悉，2014年3月，秋香品牌被认定为“山东老字号”2023年11月，刘氏传统月饼制作技艺被认定为临沂市非物质文化遗产。
陕西省作家协会副主席、著名诗人、《延河》杂志社社长阎安说：“秋香食品以新大众文艺跨界合作为突破口，探索出了一条从非遗技艺到文化消费的转化路径。”
另一方面，需要推动非遗技艺到“可观、可感、可购”的消费场景。秋香月饼百年发布会上，“刘氏传统月饼制作技艺”第四代传人、山东秋香食品有限公司董事长刘继恩宣布推出系列文化项目，百年老字号长发祥宣布重启，“长发祥越来越好桃酥”新品亮相。2026年苍耳字库与秋香食品再度合作，基于颜真卿的楷书气象，将苍耳字库推出的全新“榜书”字体，依托与仓耳字库合作的“仓耳秋香楷”字体，搭配文化衍生品、主题美学，让产品成为承载传统文化的载体，实现“产品即文化、消费即传承”。新大众代表性作者李青认为，秋香食品和仓耳字库的合作，不是进行了一次简单的包装设计服务，而是非遗项目的“现代化涅槃”。这种非遗项目、百年品牌与现代字库艺术的相融相生，客观上是一种文化再深加工和再生产行为，由此诞生的新内容，本身就是可以独立传播的文化产品，具有明显的时代性和创造力。
非遗的生命力，不在于静态的陈列与封存，而在于生生不息的代代相传。传承人，是传统技艺最鲜活的载体，是非遗文化赓续绵延的核心根基。刘氏传统月饼制作技艺第四代刘继恩、第五代传人刘广大，希望一代代匠心传承人接续奋斗、薪火相传，守住了原汁原味的古法技艺，筑牢了非遗文化代际延续的根基，更为老字号企业注入创新思维、崭新活力与时代动能，让百年老手艺在新时代不断焕发新生。
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