辽宁
美国德州一位母亲带着两个孩子，在 40 摄氏度高温下步行往返 7 公里买菜，买的不是当地有名的扒鸡，只是一把新鲜碎豆和碎牛肉。
这不是个例，当地调查机构的报告显示，美国作为世界粮食产量最高的国家之一，2350 万美国人生活在方圆 1.6 公里内找不到生鲜超市的区域，这类区域被定义为食品荒漠或食品沼泽。
到处都是 “元凶店”，挤走了正规杂货店
食品荒漠里没有生鲜超市，取而代之的是随处可见的便利店，卖面包、罐头、薯片、彩票和 40 盎司啤酒，被叫做 1 美元店，更霸气的外号是 “元凶店”。
加州大学洛杉矶分校的调查显示，每开 3 家元凶店就会逼走 1 家正规杂货店。
这类店不需要冷链、保鲜柜，货架上全是保质期长的加工食品，成本极低，能以比正规超市更低的价格出货。
达乐美、Family Dollar 和美元树三大连锁品牌，全美开了超过 3.8 万家门店，只要它们进入原本有杂货店的社区，本地杂货店很快就会因客流被分走、利润不足关门，最终接管社区的食品供应。
补贴偏向玉米，鲜菜没人愿意种
美国农业补贴的偏向，才是鲜菜短缺的根源。美国每年给玉米的农业补贴达 47 亿美元，而补贴所有水果蔬菜加起来仅 4.25 亿美元，不到玉米补贴的十分之一。
种玉米旱涝保收，种果蔬却可能盈亏自负，最终全美农田大部分用来种玉米。
这些补贴转化而来的玉米，变成了高果糖玉米糖浆，灌进可乐、面包、酱汁和婴儿辅食里，或是做成饲料和乙醇燃料，但永远变不成青菜叶子。
美国超市里一棵西兰花售价 3 到 4 美元，而麦当劳双层芝士汉堡仅售 1.39 美元。
对于每月食品预算仅有 200 美元的家庭来说，几乎没有选择。
44% 的食品荒漠居民表示，常因价格放弃购买健康食品，更别说很多人还要承担交通成本，去一趟生鲜超市的成本，比菜本身还贵。
连种地的本事都丢了
密西西比州是全美最肥沃的农业产区之一，但该州近半成年人肥胖，是全美死亡率最高的州之一。
当地仅有的 9 家收食品券的店铺中，只有 1 家有生鲜菜品，居民想吃新鲜蔬菜，起码要开车 30 英里。
这里的问题不仅是补贴，还有土地和技能断层。密西西比 90% 的食品从外地运来，大片农田属于大宗商品种植园主，底层居民多住公共住房或租房，根本没有自己的土地。
从 1930 年大萧条开始，新政补贴棉花种植，农场主开始工业化规模化种植，1940 年后约 500 万黑人被迫迁徙，留下来的人搬进公共住房，下一代几乎没接触过土地种植，果蔬种植技能彻底断代。
有人说，中国人到国外都不忘在阳台种菜，刻在骨子里的种菜本能，在美国底层居民身上早已消失。
看着美国食品荒漠的现状，不难发现所谓的肥胖、糖尿病，其实本质就是穷病。资本逐利下的低价店抢占市场，农业补贴的畸形偏向，加上世代丧失的种植技能，最终让底层民众只能在加工食品里挣扎。
这和我们从小就会在院子里、阳台上种点青菜的生活，有着截然不同的社会逻辑。
参考资料： 食品荒漠 ——百度百科
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