云南
旅居在大理下关，因为平时随手记录的素材比较多，一不小心就可能“过了季”。而这种来自保山的绿色香蕉应该就是了，购买和拍摄都是好几天之前。今天早上再次路过那个摊位时，发现帆布上成堆的香蕉已经泛起了一层微微微微的淡黄色，只不过大体上仍是偏绿。笑着上前跟老板娘咨询：“怎么变黄一点了呢……”然后得到热情的回复“跟上次一样的，也是直接吃，都很甜的哦……”
其实这个摊位一直在卖保山香蕉，大概是品种不一样吧，最早注意到老板娘写在广告牌上的标语关键词是“自然熟”，那时候在路过时，还经常能听到她在频繁叮嘱顾客：“放两天就熟了”、“变黄就可以吃了”……等等，反正差不多的意思。虽然这条小巷子里有不少摊位在卖青色的香蕉，但以她家的生意最好。
然后前两天突然发现她开始大声宣传这种绿色的香蕉也能直接吃，我便出于好奇，也出于自己比较馋的天性，就过去买了两斤。这种绿皮香蕉的价格跟黄色的差不多，也是3元一斤，试图讲讲价，除非买那种超级大串的，才会减个五毛，而我肯定是不敢买的，太多啦，明显吃不完！来云南买过香蕉的同志肯定有印象，这边很多水果摊都是直接把整挂香蕉搬出来卖的，她们说的一串比普通水果店里的那一串可要大得多了。
在路上就迫不及待地剥了只尝尝，味道竟然跟以前吃过的黄色香蕉一模一样，完全就是成熟了的那种甜。要知道我在杭州的时候，也曾经网购过类似的绿皮香蕉，店家建议是放黄了再吃，并且还会指点你把它们跟什么水果放一起会成熟得比较快，相信很多人也买过吧？但这种保山绿皮香蕉确实不用催熟，直接吃就行（大家也别好奇怎么照片里只有三只，因为在路上一吃就停不下来……后来又买过一次则光顾着吃忘记拍照了）。
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有些网友也别嘲笑我大惊小怪哈，这种绿皮香蕉在江浙一带，确实很少能见到，反正我是没遇见过。稍做功课，这“云南高山绿皮甜香蕉”（它的全称）的确是保山高海拔地区特有的品种，它的表皮一般呈青绿色，但果肉已完全成熟，官方宣传是“色泽象牙白；口感软糯香甜，无普通生香蕉的涩味，甜度可达22°以上，带有淡淡花香或奶香”，比较有意思的是，它不仅属于特殊基因品种（如威尼斯系等），具备“青皮熟”特性无需催熟即可直接食用，在冷藏后口感还会“似冰淇淋”？！呃，突然感觉自己早应该上网查查的，毕竟我从小就喜欢吃棒冰雪糕冰淇淋嘛。
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