北京
核心提示：当前，县域乡村旅游热度持续攀升，景区及周边农家乐餐饮消费人流激增，食品安全防控压力随之加大。为切实筑牢旅游旺季食品安全防线，有效防范化解餐饮领域安全风险，规范农家乐经营秩序，保障广大游客和群众饮食安全，近日，兰州市榆中县市场监管局精准发力、靠前监管，全面开展景区、乡村旅游点及周边农家乐食品安全专项整治行动，以严实监管举措护航全县文旅产业平稳健康发展。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
当前，县域乡村旅游热度持续攀升，景区及周边农家乐餐饮消费人流激增，食品安全防控压力随之加大。为切实筑牢旅游旺季食品安全防线，有效防范化解餐饮领域安全风险，规范农家乐经营秩序，保障广大游客和群众饮食安全，近日，兰州市榆中县市场监管局精准发力、靠前监管，全面开展景区、乡村旅游点及周边农家乐食品安全专项整治行动，以严实监管举措护航全县文旅产业平稳健康发展。
本次专项检查坚持问题导向，紧扣夏季食品安全监管重点，聚焦各大景区、乡村旅游示范点周边农家乐等重点经营业态，开展拉网式全覆盖隐患排查。执法人员紧盯食品安全关键环节，重点核查经营主体资质、从业人员健康证明、食材采购索证索票、进货查验记录、食品加工操作、生熟分开管控、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生等重点内容，细致排查各类潜在安全隐患，坚决做到排查无死角、监管无盲区。
监管过程中，县局坚持执法与服务、整治与普法有机结合，推行柔性精准监管模式。针对检查中发现的轻微不规范问题，现场指导经营户立行立改；对存在突出隐患、管理薄弱的经营单位，明确整改要求、压实主体责任、限定整改时限，建立问题台账，实行闭环销号管理，从源头化解食品安全风险。同时，执法人员现场向经营商户宣讲食品安全相关法律法规和操作规范，普及风险防控知识，引导经营主体自觉履行食品安全主体责任，守法规范经营。
截至目前，此次专项行动共出动执法人员86人次，累计检查景区及周边农家乐餐饮经营单位160家次，排查整改各类食品安全隐患32项，完成食品安全专项抽检22批次，有效整治了乡村餐饮行业突出乱象，进一步净化了旅游餐饮市场环境，规范了行业经营秩序。
下一步，榆中县市场监管局将持续聚焦旅游旺季食品安全重点领域和关键点位，常态化开展日常巡查和整改“回头看”工作，巩固专项整治成果，严防隐患问题反弹。同时持续优化监管服务、深化普法宣传，不断规范文旅餐饮经营秩序，全力守护群众和游客“舌尖上的安全”，为县域乡村旅游和文旅产业高质量发展筑牢安全保障。
日期：2026-07-01
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