荷田水铺——让世界爱上中国茶饮《青商故事》2026年第6期（总第84期）

来源：市场资讯

（来源：青岛工商业联合会）

本期特邀嘉宾为青岛市工商联会员、碧荷集团荷田水铺创始人、董事长金婵，敬请聆听他的故事。

《青商故事》栏目是青岛市工商联（总商会）联合青岛市广播电视台全媒体广播中心，打造的一档青岛本土人物访谈类宣传栏目，通过“多元推荐+严格审查”遴选民营企业与商会一线精英，汇聚各行各业优秀企业家，以“身边人讲身边事”弘扬新时代企业家爱国敬业、创业创新、守法经营、回报社会的风采，为促进非公有制经济健康发展和非公有制经济人士健康成长搭建宣传平台。四年来，栏目影响力持续攀升，截至2026年6月，全媒体播放量已突破3350万次。

（根据访谈内容整理）

旁白：当摩天大楼变成水墨山峦，当归药箱取代糖精奶精，一家藏身商场的荷田仙境，正吸引很多人专程打卡。她凭什么说，药食同源是房地产之后的超级风口？又为何能把一场生意做成一场文化修行？今天带你走进荷田水铺。

金婵：这是我们在2025年8月开的新的一家门店。

主持人：从高楼大厦的商场穿越到了荷田仙境。

金 婵：我们的屋顶是山峦的形状，有天空，有窗，窗外有竹林。

旁白：把店装成治愈系流量入口，把茶做成无添加的养生汤，荷田水铺用第一眼惊艳，换来了顾客的停留与自发传播，而她的这杯日常茶，背后藏着更深的药食同源密码。

金婵：我每天早晨是必须喝这个茶的，这个茶叫甜玫瑰路易波士。

主持人：您曾经是公司的高管，在职业巅峰的时候选择了辞职，自己来创办了这个荷田水铺，最初是怎么想的？

金婵：很希望通过自己专业的知识，体系化的对于品牌的理解，能够为中国的品牌做一些贡献，全球的年轻人更喜欢的中国文化，更认同的中国文化，荷田水铺它一开始诞生，其实带着我们的初心诞生，把一个带有中国文化名片属性的企业，通过我们的商业、商业的价值的管理也好，我们整个商业体系的构建也好，能够让它持久地走下去，能够真正的带到全球去。

主持人：在您的这个商业计划书里面，我也看到了你的一种判断，说这是继房地产之后，药食同源会出现另一个超级大的这个风口，您为什么会有这样的一种判断呢？您觉得一杯茶能接得住这么大的体量？

金婵：因为我一直在做趋势的研究和生活方式的研究。第一，水饮它本身就是万亿赛道，因为我们每天、每个人都是需要喝非常多的水。第二个，就是茶，茶本身背后是有五千年以上的历史，在全球也是通用的，有160个以上的国家都是喝茶的，茶也是药食同源里面最重要的一个内容。

主持人：一款产品既要追求它的好喝，还要追求它有效的养生，在这两者之间怎么去做好取舍平衡？

金婵：颜值、口感和功能，这是我们本身最追求的三个重要的点。这个月刚刚推出来的饮品叫野果花青素，名字也很美，这里面其实是聚合了花青素最强的5种野果，比如说有黑桑葚、黑加仑、树莓、蓝莓、草莓5种浆果，形成了这样一杯饮品，口感颜值都是很拉满的状态，最核心的功能，我们都知道花青素有非常好的抗衰老作用。因为产品它也有很强的特征，就是药食同源，这个类目我们应该算是国内的一个开创者，目前也算是比较头部的一个品牌。我们习惯了喝奶茶，突然间发现他们家在煮元气茶汤，在煮养生的茶，还没有添加剂，成分很干净，那这个时候它带来的感觉是不一样的。

主持人：让世界因为我们中国的饮品爱上中国的文化。

金婵：还有另一款茶是绿香茅薄荷青柑，这个是东南亚的香茅，里面结合中国的小青柑泡出来的，叫东方的药食加世界的本草，就是把药食同源国际化。

主持人：我们的主业是在做茶，但是现在很多的一些领域已经远远不仅如此了。比如说药食科技研究院、配方工厂，很多人会觉得一个做茶的，做这样一些相对而言重资产的行业和领域，怎么想的？

金婵：它其实是一个整体的商业布局，我们的内核实际上是做药食的研发和供应链，但是往下的土壤会包含精准的研发，我们尽量不走弯路，很明确我们自己要做什么。荷田水铺对我们来讲，它是一个非常重要的载体，它既是我们线下场景的体验空间，又是我们自己的自由渠道。

主持人：那你为什么会考虑把这个总部放在青岛？

金婵：青岛跟我应该还是比较有缘分的，选择一个自己喜欢的城市很重要，我觉得青岛的政府整体来讲还是比较开明的，有创新和包容。其实青岛是有很好基底的一个城市，我认为它诞生饮品类的第一品牌不是没有可能性，我们在努力。我也认为它是一个修行的过程，是需要去持续的、长久的去深耕的一个过程，消费者心里，我希望他们感受到的是我们的匠心，我们是真的很热爱生活，很努力的去打造我们的产品。

主持人：您成为首批青岛市非公有制经济人士优秀中国特色社会主义事业建设者一员，您觉得要肩负起什么样的企业家使命？

金婵：我觉得做好企业本身就是非常重要的，它需要与城市的战略、国家的战略相吻合、相融合。我觉得我们在做的这件事情，它不光是一个很好的商业项目，它同时还有非常重要的使命，我们在打造一张新的城市的文化名片，看到小红书上很多说，青岛的十大旅游必打卡，其中有一个就是荷田水铺的大鲍岛穿越店，大家对于青岛的新的旅游文化的一个认可和新的这样的一个理解，对于国家的热爱，对于文化的热爱，我觉得要融合到我们的企业里面，是我们的城市所需要的，也是国家所需要，让世界爱上中国的饮品，让世界爱上中国的文化。

旁白：从一杯熬夜大补水，到让世界爱上中国饮品，她以创业者的初心匠心和爱国心，把药食同源做成了中国的文化名片，当东方茶饮的香气在世界各个角落升腾，人们记住的不只是一个品牌的名字，更是一种关于健康、美好与文化自信的中国表达，这或许就是新时代企业家精神最动人的注脚。

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1.青岛广播官方客户端[海米FM]宣传链接

https://haimishare.haimifm.com/share-html/haimi/share/newsSubject/subject.html?classification=4644；

2.青岛文艺广播FM96.4的18:00、青岛交通广播FM89.7的13:00、青岛音体广播FM91.5的18:00，每周六同步播出

3.青岛市工商业联合会（总商会）官方网站链接http://www.qdgcc.org.cn/

4.青岛市工商业联合会公众号

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