冷链筑基，智造破局！伊利冷饮引领冰淇淋产业高质量转型

当前，新质生产力是实体经济高质量发展的核心引擎，也是冷冻饮品行业突破发展瓶颈、实现价值增长的核心抓手。

冷饮行业如何培育新质生产力？“新”体现在技术与数字化升级，“质”落脚于食品安全、生产效率与绿色低碳转型。当前行业普遍存在冷链温控失稳、生产效能偏低、产业链协同不足、低碳转型滞后等痛点，完成由规模扩张型发展向质量效益型增长跨越，已是全行业核心课题。

作为冷饮龙头企业，伊利冷饮对标《“十四五”现代物流发展规划》、工信部七部门《食品工业数字化转型实施方案》国家顶层部署，落实产业数字化、智慧冷链相关政策要求，依托集团全产业链资源，以全域数智冷链为底座、智能制造为核心，搭建上游奶源、中游智造、下游冷链终端一体化产业链，以自身硬核实力激活行业新质生产力，为冷饮产业升级提供标杆范本。

锚定消费“新”变局

以全域数智冷链，筑牢冷饮“新”品质

近年来，伴随即时零售、全时段消费普及，冰淇淋彻底摆脱夏季单一消暑属性，转向四季常态化消费；消费需求聚焦健康、口感与食品安全，叠加即时零售普及，全链路低温冷链能力成为企业核心竞争力。

伊利冷饮坚持以消费者为中心，关注消费者多样化需求，从口味丰富性、原材料品质升级和食材多样化等维度持续推出多元化创新产品矩阵，匹配全时段、全人群消费场景。

冰淇淋全程依赖低温环境保存，从奶源采购、生产加工、仓储运输到终端售卖，产品流转历经数十个环节，全程需要恒定低温管控，每一支冰淇淋从出厂到终端售卖，都是一场与时间赛跑、与温度博弈的低温品质保卫战。

冷链能力直接决定产品品质与食品安全，更是制约冷冻饮品行业发展的关键短板。

针对行业流通端普遍痛点，伊利冷饮依托成熟供应链数智化底盘，自主搭建覆盖仓储、干线运输、同城分拨、终端配送、零售陈列的全链路数智化冷链体系，全方位筑牢低温产品流通防线。

完善四级冷链网络：依托全国智能冷库，搭建干线、分拨、配送、终端四级一体化冷链仓网，推行就近生产、属地配送模式，依托全域智能物流调度中台，补齐县域、乡镇下沉市场冷链基建短板，打通产品下沉配送最后一公里；

全域智能温控溯源：全冷链节点搭载监测设备，实现24小时温度实时监控与异常自动预警；产品绑定专属溯源二维码，实现原料到终端全流程、从牧场到终端，产销全链条透明可查，严守食品安全底线；

全链路低碳冷链：冷库配套光伏节能系统，运输端投放新能源冷藏车、推行多式联运，用循环蓄冷箱替代一次性包装，降低冷链全流程碳排放；

多重旺季保供机制：通过多基地错峰生产、前置库存储备、全天候运力调度，既可充分消化旺季订单，也能妥善处置各类突发问题，保障民生冷饮持续稳定供应。

拥抱“数智生产力”

全链路智能智造，重构冷饮生产新范式

如果说全域冷链守住了产品流通的品质底线，那么上游奶源管控与中游智能工厂智造，则从源头筑牢了产品品质根基。伊利冷饮将数字化能力延伸至产业链每一个环节，实现了一支冰淇淋的全流程数智管控，以灯塔级智能工厂，重新定义冷冻饮品制造标准。

上游：数智牧场管控，夯实优质奶源供给基底

依托自有规模化牧场，为存栏奶牛布设智能养殖监测终端，实时采集采食、产奶、健康全维度数据，实现核心奶源100%自有牧场直供。原料入库前完成多维度严苛质检，绑定原料与成品溯源信息，从源头规避原料品质波动风险。

中游：无人智慧工厂，实现高度自动化洁净生产

打造行业领先智造工厂，依托智慧中控大脑，核心生产工序采用自动化设备替代人工操作，大幅降低人工接触带来的食品安全风险，符合食品无菌生产规范。搭载AI视觉检测与在线理化监测系统，剔除不合格产品、严控产品品质，全国多座标准化智能工厂统一落地严苛品控体系，同步覆盖大众平价冷饮与高端乳脂冰淇淋两条产品线。同时全面落地绿色工厂改造，通过光伏供电、废水循环利用、固废回收、环保制冷剂应用，搭建绿色低碳循环生产体系。

下游：升级宅配终端，补齐消费服务闭环

打通终端消费服务最后一环，完善全产业链布局。伊利冷饮完整构建起上游自有奶源供给—中游智能智造生产—下游全域冷链终端的闭环全产业链。上游自有奶源对冲原料价格周期性波动；中游柔性智能产线同步覆盖大众平价产品与高端乳脂冰淇淋，兼顾普惠市场与高端消费需求；下游搭建全域冷链管理体系，彻底摆脱第三方冷链服务商标准不一、管控松散的行业通病，构筑中小品牌无法复刻的供应链核心壁垒。

构建冷饮行业新质生产力

推动全行业高质量跃迁

伊利冷饮的数智化与冷链布局，不止于企业自身竞争力提升，更立足国货龙头责任，通过构建冷饮行业新质生产力，带动整个冷冻饮品产业告别同质化低价竞争，迈向安全、高效、低碳、数智化高质量发展新阶段。

伊利深度参与冷冻饮品智能制造规范、冷链温控标准、食品工厂绿色低碳三大细分领域行业标准的制定，将自身成熟运营经验转化为全行业可落地的标准化指引。

伊利持续重资产投入冷库、新能源冷链车队、数字化物流调度平台等底层基础设施，填补国内县域及乡镇低温物流设施空白，完善全国统一大市场低温流通网络。下沉市场冷链能力升级，进一步释放三四线城市与乡村冷冻饮品消费潜力，同时带动上游牧场养殖、中游冷链设备制造、下游零售终端全产业链协同发展，助力地方制造业与服务业稳就业、稳增长。

不同于部分品牌依托流量营销、轻资产快速拓市的短期打法，伊利冷饮坚持深耕产业链底层基建，持续重资产投入冷链仓储、智能生产、数字化调度平台等核心设施，坚守食品制造实体经济本源。其全域数字冷链+绿色智能工厂双轮驱动模式，为国内冷冻饮品行业指明数智化、绿色化并行的长期发展路径，助力全行业穿越原料波动、季节周期、市场行情三重发展风险。

同时，全链路低碳生产与冷链实践，不仅夯实自身差异化竞争优势，更以龙头示范效应带动冷饮产业结构性升级，为冷饮行业落实国家战略树立标杆范本，充分彰显头部品牌的产业价值与时代社会担当。

结语

冷饮行业长期受冷链不稳定、生产效率不足、上下游协同薄弱、低碳转型缓慢等问题制约，产业升级迫在眉睫。伴随数字技术、智能冷链深度落地，数智化工厂已成为冷冻饮品高质量发展的核心驱动力。

伊利冷饮锚定国家现代物流、食品数字化转型战略，以全域数字冷链打通流通堵点，以标准化灯塔工厂革新生产模式，依托上游奶源、中游智造、下游冷链一体化闭环产业链重构行业发展逻辑，持续引领国内冰淇淋产业高质量转型升级。