湖北
极目新闻记者 张奇
“男子吃食堂2个月瘦18斤”，位于浙江杭州萧山区北干街道的社区食堂在近日获得关注。据杭州媒体报道，这家食堂推出定制控糖套餐，每天卖出百余份，营养师称连吃14天可以瘦5斤以上。居民金先生分享了自己的变化，从3月7日到5月7日，他两个月瘦了近18斤。
杭州首个控糖社区食堂
6月30日中午，极目新闻记者来到位于萧山区金惠路296-2号的这家食堂，其外墙装修比较醒目，色彩明艳。一楼看上去与一般的社区食堂无异，正值饭点，档口前挤满了排队就餐的人。二楼是专门的控糖套餐区，有几人在排队。
现场工作人员介绍，食堂推出“一吃一练”特色控糖挑战赛，即控糖训练营，参赛成员在二楼就餐，其他食客则是在一楼用餐。墙上贴着的安排表显示，训练营每一期是14天，参赛者一日三餐都在此就餐，每一餐后进行适当运动，练习南无拳。
参加控糖训练营的冯先生
60岁的冯先生是参赛者之一，他是附近居民，有糖尿病家族史。和其他人一样，他领到了统一的控糖套餐：胡萝卜丝炒青菜、芹菜炒肉、青椒小炒肉、白切鸡，搭配一份汤和杂粮米饭。菜品看起来非常清淡，没有过多的油和调料。训练营每天的套餐菜品不同，午餐基本分为以白切鸡、虾仁、鱼为代表，搭配蔬菜、普通荤菜和杂粮饭的几种套餐。
冯先生告诉极目新闻记者，4月初，他到社区服务中心测血糖，得知了控糖社区食堂的存在，报名参加后至今坚持近三个月。原本他空腹时的血糖值超过8mmol/l，饭后两小时高达12mmol/l，目前血糖得到一定程度的控制，空腹时血糖值降至6mmol/l左右，饭后两小时的血糖值也降到了10mmol/l以下。他的体重属于标准范围，三个月里减下了五六斤，有不少人减重了十几斤。
饭后运动的控糖训练营成员
在冯先生看来，他的血糖能得到控制，不仅取决于合理的饮食，饭后适当的运动也很重要。他有健身的习惯，已有15年，每天会去健身房训练一次。但是这样较大幅度的训练无法在饭后进行，而饭后两小时里正是升糖最快的时段。参加训练营期间，每一顿饭吃完几分钟后，会进行小幅度的南无拳训练，他感觉平时健身没练到的肌肉在这里得到训练，对于血糖的控制起到了作用。
冯先生的儿子也有高血糖，在他的带动下，儿子也加入了训练营，早饭和晚饭前来食堂用餐，午饭由冯先生打包送去办公单位。记者见到了冯先生的妻子张女士，目睹丈夫和儿子的改变后，她成了控糖训练营的志愿者。
食堂一楼有控糖餐档口
记者随后来到食堂一楼，这里分为炒菜区、炖蒸区等几个档口，卖的是普通的菜品。一份白切鸡的价格是18元，红烧萝卜是5元，家烧豆腐是4元，红烧带鱼是15元。另有一个专门的控糖餐档口，中午12时许，这里的控糖餐已经售空。一对年轻情侣告诉记者，他们没有体重和血糖方面的问题，只是看到控糖餐相关视频后慕名前来尝鲜，遗憾没有买到，这里的菜品比较清淡。
食堂负责人邓海燕
食堂负责人邓海燕介绍，一楼控糖餐档口提供的是与控糖训练营类似的套餐，当天午餐的价格是25元一份。邓海燕称，食堂2025年10月开业，今年1月推出控糖套餐。在萧山区民政部门的努力下，食堂将与淘宝闪购达成合作，预计将于下周推出控糖餐和针对老年人的营养餐的外送服务。
（图片由极目新闻记者拍摄）
（来源：极目新闻）
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