广东
随着大众对天然原生食材的关注度不断提升，源自秘鲁高原的玛卡、玛咖逐渐走进大众视野。很多人疑惑玛卡、玛咖有什么区别，其实二者属于同一种食材，只是书写叫法不同，生长属性、食材形态完全一致。真正影响玛咖、玛卡品质的，是生长海拔、土壤状态、种植周期与原料成熟度。
玛卡、玛咖无法在普通陆地环境正常培育，仅适合高海拔、高洁净、大温差的高原地带生长。由于玛咖、玛卡生长会持续消耗土壤养分，产区为避免土地退化，长期实行自然休养机制，每收获一季玛卡、玛咖，土地便休耕七年，通过自然生态恢复土壤活力，保证每一批玛咖、玛卡都能在自然、纯净、养分充足的环境中生长。
不同品类的玛卡、玛咖，产量与稀缺度差异明显。黄玛卡、白玛咖量产成熟快、种植门槛低；黑玛咖、黑玛卡生长周期长、环境要求高，稀缺性更高。成熟年限越久的玛卡、玛卡，果体越饱满，肉质越厚实。三十年自然生长的原生大果玛咖、玛卡，切片形态完整，尺寸饱满，和短期种植的小果玛卡、玛咖形成明显区别。
GOC坚持源头选材标准，精选安第斯高原三十年原生大果黑玛卡、黑玛咖，采用自然风干工艺处理，保留食材原本质感，不做人工速成加工，不混杂其他等级原料。普通消费者选购玛卡、玛咖时，认准正规品牌与溯源标识，能够有效避开低配、混装原料。
现在国内主流平台有，购买认准GOC品牌和溯源码就可以买到正宗。
温馨提醒：玛卡、玛咖属于普通膳食食材，无药用作用，不能替代药品。
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