米饭做多了,你都是这么吃的?
我先来报道:剩米饭用来炒饭贼香,切点火腿肠丁、搭配点胡萝卜碎、豌豆,炒出来特别香。
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平时家里的剩饭,我都是这么做,一家人都很喜欢吃。
除了这个方法之外,还能用来煮粥,在剩饭里倒入凉开水开始煮,煮开后就能直接喝。
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后来我就好奇在网上搜一搜,发现还是网友聪明,
隔夜饭还能有这么多的做法,感觉我浪费了十年的大米饭了……
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酱油烤饭团
烤饭团你就给孩子做吧,一做一个不吱声,吃完一次孩子还吵着要。
我学会了这个方法后,早上不知道做啥早饭,我就去做酱油烤饭团,美味极了。
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这个做法是在跟网上博主学习到,做饭也简单,小白都能学会,
跟着我去操作,在隔夜饭中加入鸡蛋的蛋白,蛋黄先不要放,分离出来备用,
在里面加入紫菜碎或者海苔碎,把食材都揉到一起,最好带上手套,不然米饭会很黏糊、粘手。
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搅拌好倒酱油,酱油最好沾满每一粒米,香味一下就出来了,多放点,别心疼。
直接捏成饭团,记住每次捏之前手沾点水,这样不粘手。
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不用买模具,三角的、圆的、心形的,随便捏,喜欢啥弄啥。
捏好之后放在铺了锡纸的烤盘上,表面刷点蛋黄液。烤箱180度烤20分钟。
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出来之后表面焦香,里面软糯。我家孩子一口气吃了仨。带去上班当午饭也方便,不用加热直接吃。
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米饭鸡蛋饼
对懒人来说,早上起床太晚了,有时候都不吃饭,收拾收拾就着急上班了,
你要是有这种习惯,赶紧纠正,早上吃早餐格外重要,我之前就是,总不喜欢吃早饭,弄得我胃都做病了,时不时的就疼。
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早上时间短,可以用隔夜饭去做米饭鸡蛋饼,特别香,
准备好一碗隔夜的米饭,加入一个鸡蛋,食用盐、五香粉、葱花均匀搅拌。
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均匀搅拌后,在平底锅里面倒入食用油,把食材平摊放在锅上,小火慢慢去煎就行。
一面米饭发黄了后,直接翻面,两面金黄就熟了。
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做米饭鸡蛋饼,味道香,搭配蒜蓉辣酱,简直绝绝子,
整体的操作用不上十分钟的时间,成本还非常低,赶紧试试。
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芝士焗米饭
晚上下班很晚了,真不想做饭,点外卖也不卫生,这时候剩饭就能利用上了。
有博主分享用剩饭去做芝士焗米饭,学会我都觉得你都能开店!
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在剩饭中加入一点清水,弄平铺在烤盘上,
上面准备你爱吃的食材,比如,玉米粒、腊肠、蟹棒、洋葱等等,想吃啥放啥。
食材弄好了后,在上面铺芝士,这道菜就是芝士越多,味道就越好。
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食材准备好,用烤箱180度烤15到20分钟,芝士冒泡就好了,一拉就有很长的丝,
你家要没有烤箱,可以用平底锅关闭盖子去焖,也能拉丝。
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炸米锅巴
这个做法很适合去制作美食,平时嘴馋、总想吃东西,就可以动手做锅巴吃。
剩米饭做出来的锅巴,香脆、美味,说实话跟买回家的小零食味道都差不多……
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把适量的隔夜米饭倒保鲜袋,里面加入花椒粉、盐、辣椒粉,
隔着袋子去反复捏,把米饭弄碎更好做成锅包,别太使劲揉成泥,你看差不多就可以。
揉好之后倒在案板上,用擀面杖擀成薄片。
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越薄越好,一个米粒厚最理想。用刀切成小块。
在锅里倒油,烧五六成热,下锅去炸,炸到水分挥发得差不多了,米片变得焦脆就可以捞出来了。
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撒点椒盐,或者孜然粉、辣椒粉,想吃什么口味,你就撒上即可,家里没有就撒烧烤料也好吃。
吃一个真能嘎嘣脆,我家孩子隔三差五就让我做一次,比吃薯片健康多。
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泡菜米汤饭
这个做法是比较繁琐一点,但也不会花费很长时间,你要喜欢尝试,可以做试试。
锅烧热加油,放泡菜翻炒出香味。然后加淘米水——就是洗米的水,别倒掉。煮开之后放配菜,肥牛卷、火腿肠、绿豆芽、香菇,有啥放啥。
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最后把隔夜米饭放进去。煮到米饭吸饱汤汁,关火。
出锅配一个煎蛋,撒点海苔碎。酸辣开胃,特别适合没胃口的时候。我媳妇说比外面韩料店卖的泡菜汤饭好吃。
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安妮总结:
剩饭不要直接炒,这些简单的方法,不费时费力,就能轻松做出美食,大家还有什么别的做法吗?让我也学一下。
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