好市多8款冷冻海鲜排名：难吃vs好吃，看完再买不踩雷

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好市多8款冷冻即食海鲜，从难吃到好吃排个名

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说到大卖场，像好市多这么火、死忠粉还这么多的，真没几个。好市多卖的东西量大质优，价格不但有竞争力，很多时候便宜得没话说。其中一项产品就是它家健康精选的冷冻食品，通常占据店里三排或更多的过道。

其实好市多冷冻区藏着不少宝藏，其中就有海量的冷冻即食海鲜。从三文鱼汉堡到大蒜黄油虾，啥都有。这些产品不仅方便美味，而且是供养家庭或招待人群的经济实惠之选。

我想亲自尝尝这些冷冻即食海鲜，看看哪些值得你下次去好市多时囤货，哪些可以直接略过。往下看，全都有，还有我试吃后觉得哪款最值得买。

我的排名标准：好市多冷冻即食海鲜

在揭晓排名前，得先说说我的打分标准。作为专业厨师，我做新鲜海鲜讲究多汁、嫩滑、好吃。方便、实惠固然重要，但味道和口感更是关键，尤其是海鲜。

冷冻有时会不可逆地改变风味和口感，影响鱼虾贝类最后的品质。我挺好奇这些产品会不会也这样。结果呢，除了一款明显翻车，其他都没事。总体而言，我认为所有这些产品都做得相当不错。不过，有几款有些地方让我觉得不够给力，甚至有点劝退，所以排名就靠后了。

最后，如果包装上有使用空气炸锅的说明，我就照做。如果没有，除了一个产品外，我仍然使用空气炸锅，并相应调整了加热说明。冷冻海鲜特别适合用空气炸锅做。它能避免食材变干，锁住水分，做出酥脆不焦的外皮。得益于均匀的热风循环，它还能均匀加热，这意味着海鲜中不会残留未解冻的冻块。

8. Trident Seafoods 啤酒面糊阿拉斯加鳕鱼

说到暖心食物，很少有东西能比得上一份热气腾腾、和酒吧里的一样好吃的自制炸鱼薯条。一道普通炸鱼薯条和一道极品炸鱼薯条的区别就在于优质的啤酒面糊。炸鱼用的啤酒面糊有多重作用，包括帮助形成轻薄酥脆的外壳，并保持鱼肉湿润。这正是我期待从这款产品中看到的优点。

虽然我对这个产品没有失望，但觉得一般般。即使刚出锅，也几乎闻不到什么香味，啤酒面糊的调味也不足。不过，外壳确实轻薄酥脆且不油腻。而且，鱼肉在烹饪后依然非常鲜嫩，呈片状脱落，这点挺不错的。

总的来说，我会说这个产品凑合能吃，但不是我吃过最好的。味道再重点就好了。要是能再多撒点盐和胡椒我就知足了，不过我同意戈登·拉姆齐的说法，咖喱才是炸鱼薯条的最佳调味料。总的来说，这款啤酒面糊鳕鱼还不错，但没什么特别出彩的。

7. Trident Seafoods 终极鱼条

至于 Trident Seafoods 的终极鱼条，我刚开始不知道该怎么给它排名。就冷冻鱼条品牌而言，这款一直名列前茅，而且是有原因的。这些鱼条由野生捕捞的整条阿拉斯加鳕鱼片制成，而不是某种鱼糜。而且，鱼肉获得了可持续认证，对于那些担心过度捕捞和质量问题的人来说，这是一个环保的选择。

尽管如此，尽管这个鱼条品牌有很多优点，我发现与我尝试的其他产品相比，它们的味道很普通。不过，这很可能正是你和你家人在寻找的口味，所以也别完全放弃这个品牌。

这些鱼肉棒分量十足，更像是鱼条，所以吃几根就饱了。正如广告所说，裹粉不多，空气炸锅一炸，特别酥脆。鱼本身很嫩，很多汁，闻着香，味道相当甜美。最让我不满意的是味道不够重。我觉得这些有点淡，但加点塔塔酱就能提味。

6. Kirkland Signature 蒜香黄油虾

接下来排名的是 Kirkland Signature 蒜香黄油虾。这些虾非常接近经典的蒜香黄油虾做法。虽然不错，但让我想起在 Aldi 可以买到的 Fremont Fish Market 蒜香黄油即食虾，老实说，那些好吃多了。

这些虾有几个优点，所以才没排得更靠后。虾本身很大，都快赶上对虾了。平底锅十分钟搞定，做起来特别简单。锅里剩下的黄油酱汁足够浇在意大利面上或蘸面包块吃。

这些虾的缺点包括口感，煮熟后变得硬邦邦。我还觉得酱汁味道也偏淡。缺少香草和蒜，要是能加些鲜柠檬、欧芹和一点帕玛森芝士碎就好了。我还希望黄油不要和其余成分分离太多，都浮在菜上，看着就没啥食欲。话虽如此，它们味道不错，分量足，价格合理，绝对值得买。

5. Kirkland Signature 面包糠炸虾

在好市多（Costco）备受顾客好评的冷冻开胃菜中，Kirkland Signature 自有品牌的面包糠炸虾就是其中之一。虽然它们没有排到榜首，但我知道为什么如此受欢迎。首先，超划算。每袋2.5磅大约包含40到50只虾，关键时刻够喂饱一帮人。

另一个原因是质量。就裹粉虾而言，这些虾酥脆、焦香，而且不油腻。虾本身很大，肉质鲜嫩，没有那种橡皮感，而这恰恰是这类开胃菜的通病。裹粉与虾的比例完美，虾的味道完全没被抢风头，面包糠混合物的味道恰到好处。

如果其他的商品没那么好吃，这些肯定能更吃香。话虽如此，我绝对会在冰箱里备上一盒，以备不时之需。配上一款被低估的顶级烧烤酱，比如Lillie's Q烟熏烧烤酱或Heath Riles的Tangy Vinegar烧烤酱（冠军烧烤大师配方），一起享用。

4. 柯克兰招牌百吉饼调味鳕鱼排

百吉饼调味料用法很多，但这款产品算是比较成功的用法。这款Kirkland Signature Everything Seasoning Breaded Cod鱼片相当不错。找到味道和口感都不错的无麸质食品可能是一项挑战，但总的来说，这款产品表现不错。

这些鳕鱼片最大的亮点是香气。百吉饼调味料的标志性成分——白芝麻、黑芝麻、干蒜末、干洋葱末、罂粟籽和片状海盐——完美地呈现出来。尽管鱼肉鲜嫩多汁，但中间还是有点韧，这是直接从冷冻状态煮鱼常遇到的情况。不过，这不算什么大毛病。

也许我对这款产品唯一的不满在于外皮。虽然它酥脆、比较轻巧、味道不错且不油腻，但差点就太咸了。而且，即使我用空气炸锅烹饪，鱼底部的外皮变软了。尽管如此，我还是很喜欢它。我建议烹饪时间比包装说明稍长一些，去掉那股韧劲儿，否则，放冰箱里囤着挺不错的，能快速搞定一餐，好吃又无麸质。

3. 三叉戟海鲜阿拉斯加三文鱼汉堡

在Costco冷冻即食海鲜榜上排第三的是Trident Seafoods的阿拉斯加三文鱼汉堡。对于那些寻找富含欧米伽-3脂肪酸和健康蛋白质的替代汉堡的人来说，这款产品完全符合要求。额外的好处是，它们是由可持续捕捞的野生阿拉斯加三文鱼制成的，所以你可以放心，你吃得健康，又为环保出了力。

在质量方面，这些汉堡味道不错，口感也好，不过我更喜欢大块的、能成片剥落的三文鱼肉，而不是比较紧实的肉饼。它们很多汁，外层微脆，吃起来很舒服。

汉堡闻着有点鱼腥味，不过还挺好闻的。三文鱼味道也很清淡，海鲜味不重。要说唯一的槽点，就是调味再重点就好了，吃起来更带劲。但总体而言，它们非常棒。虽然我认为它们不是我品尝过的味道最大胆的海鲜产品，不过想让它更好吃也有很多办法，反正又不是从头做，你大可以自己再加工一下。

2. Morey's Fine Fish & Seafood 野生阿拉斯加三文鱼调味烤排

来自 Morey's Fine Fish & Seafood 的野生阿拉斯加三文鱼调味烤排在此次排名中位列第二。这些腌制三文鱼片独立包装，真空密封，方便取出来做一餐。虽然说明中没有推荐空气炸锅方法，但我运用自己的厨师技巧，将三文鱼片放入空气炸锅，设定390华氏度加热15分钟，结果完美出锅。

这些三文鱼片调味大胆。腌料甜咸适中，嚼着嚼着辣味就上来了。虽然我很喜欢这个味道，但确实觉得腌料稍微有点咸，不过还不至于吃不下。另外提醒一下，如果用烤架或平底锅烹饪这款三文鱼，腌料很容易烧焦。在空气炸锅中，边缘已经开始变脆，但我在烧焦之前及时取出了三文鱼。

这款三文鱼带皮，所以如果你不喜欢鱼皮，食用前需要先去掉。鱼肉本身湿润柔嫩，不过因为我是冷冻直接下锅，比起先解冻再煮，肉会稍微紧实一点点。即便如此，我认为这是一款很棒的囤货产品，适合像我这样的三文鱼爱好者。

1. Sea Cuisine 玉米饼脆皮罗非鱼

我在Costco买的冷冻海鲜里，最好吃的就是 Sea Cuisine 品牌的玉米饼脆皮罗非鱼。在食用罗非鱼之前需要了解的是，大多数是养殖的，而不是新鲜捕捞的。不过，这款特定的罗非鱼获得了ASC认证，这意味着它是以负责任的方式养殖的，所以你可以放心食用。

当它们在空气炸锅中开始烹饪时，玉米饼片、烟熏辣椒和大蒜外皮散发出的微甜咸香气息飘得满屋子都是，馋得我直流口水。外皮酥脆完美，调味恰到好处，带有美妙的辛辣和柠檬风味，味道平衡得很好。

鱼肉本身鲜嫩、多汁，一瓣一瓣的，口感松软。味道细腻，几乎带点甜，这是罗非鱼的典型特征。这种鱼特别适合做鱼肉塔可，作为主菜搭配一些西班牙米饭，或者放在墨西哥卷饼式沙拉上作为快速午餐。我超爱它，必须给两个大拇指！

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