6月,是个蔬菜扎堆上市的好季节,夏季天气炎热,人特别容易上火,此时多吃应季蔬菜对人体很有好处。而在众多蔬菜里,这个蔬菜绝对算得上是宝藏选手!它就是西葫芦。
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西葫芦含有丰富的维生素 C、维生素 E 等抗氧化物质,它的水分含量高达 95%,吃起来清爽可口,能快速补充身体因出汗而流失的水分,还能带走体内的热气,让你在炎炎夏日里保持清凉。
不仅如此,西葫芦富含膳食纤维,它就像肠道的“清道夫”,能促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘。一顿大餐之后,来上点西葫芦,肠胃瞬间就“活”过来啦。
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夏天大家都懒得在厨房待太久,西葫芦煎饼就是个省时省力的好选择。简单一搅拌,下锅一煎,几分钟就能搞定一顿美味的早餐。早上睡个懒觉,起来煎个西葫芦煎饼,元气满满的一天就开始啦。
今天和大家分享这个好吃的西葫芦煎饼做法,喜欢的朋友可以跟着做来给家人尝一尝,相他们一定会喜欢哦!
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【西葫芦煎饼】
西葫芦1根,鸡蛋2个,葱花1把,食盐2克,煎饼粉适量,生抽2勺,食用油适量,胡椒粉2克
【制作步骤】
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西葫芦洗净,不用去皮直接擦成细丝,放入碗里备用。西葫芦是一种低热量、高纤维的蔬菜,它能延缓碳水化合物的吸收,有助于控制餐后血糖的上升,是很适合中老年人的一道蔬菜。
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往西葫芦里打入2个鸡蛋,加入胡椒粉,食盐和少许鸡精,拌匀到鸡蛋散开。
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倒入适量的煎饼粉拌匀,因为鸡蛋的个头和西葫芦的大小决定面粉的重量,拌匀后的面糊要能挂勺,不能太稀或者太稠哦。
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烧热锅,倒入少许食用油,煎饼面糊下锅前倒入葱花拌匀,再倒入锅里摊平,小火慢煎到底部凝固。
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再翻面煎另一面,煎到金黄就可以出锅了。
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一份很香很柔软的西葫芦煎饼就做好了,做好的西葫芦煎饼口感软糯,满满的膳食纤维很容易消化,非常适合老人和小孩。
在夏季吃西葫芦好处多多,用它做煎饼更是美味又健康。学会了快试试西葫芦煎饼的做法,相信你一定会爱上这个宝藏蔬菜的!
今天的分享就到这里,如果你有西葫芦的其他做法,欢迎留言区晒出,感谢你的观看,我们明天再见!
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