云南
6月25日，由ACE卓越咖啡联盟、云南省精品咖啡学会主办的2026第二届云南瑰宝咖啡生豆大赛（云南卓越杯试点赛）完赛。来自临沧市耕夏庄园有限公司的传统水洗瑰夏夺冠，获评总统豆。值得一提的是，比赛共有三支云南咖啡生豆评分突破了90分大关。
卓越杯（简称CoE）素有“咖啡生豆界奥林匹克”之称，是全球公信力最强、行业认可度最高的精品咖啡生豆赛事，也是全球咖啡产区跻身世界级精品咖啡版图的权威通行证。本次“云南瑰宝”咖啡生豆大赛作为卓越杯的试点赛事，圆满完成了各项既定议程，为后续正式引入卓越杯赛事体系积累了实践经验，进一步推动云南咖啡对接国际精品咖啡市场。
在CoE严苛的评分体系下，87分以上已是国际公认的精品咖啡，而90分以上则代表了“卓越级”，是世界顶级咖啡豆的标志。本次比赛中，临沧市耕夏庄园有限公司的瑰夏、勐海云乐咖啡有限公司的瑰夏、临沧市临翔区松风咖啡种植农民专业合作社的瑰夏三支云南咖啡生豆评分突破了90分大关。
回顾去年，2025年首届大赛中，最高分停留在89.96分。时隔一年，云南咖啡豆直接突破90分——这不是简单的数字跨越，而是云南咖啡品质从“优秀”到“卓越”的历史性飞跃。
本届大赛共收集到169支参赛生豆，162支合格生豆入围国内赛段角逐。国际评审团由来自美国、德国、韩国、日本、越南、意大利、澳大利亚等国家的9位资深国际评审，与国内选拔的2位优秀杯测师共同组成。所有参赛豆全程采用多重编码，确保评审结果不受产地和生产者信息干扰。
评审严格依据卓越杯评选标准，从干净度、甜度、酸质、口感、风味、余韵、均衡度、整体评价8个专业维度进行测评。
90分以上的评分
对云南咖啡产业而言
意义远不止于三支豆子本身
它向全世界证明：云南，这片世界上纬度最高的高原咖啡产区，不仅能种出好咖啡，更能种出世界顶级的精品咖啡。从品种改良，到种植技术的优化，再到处理工艺的升级，云南咖啡产业多年积累的成果，在国际最高标准的检验下得到了集中释放。
这是云南咖啡全球市场价值的重大跃升。突破90的评分，是撬动全球高端市场的有力杠杆。拍卖会上，今年第一名冠军豆以每公斤14000元成交，创造新的价格纪录。高评分将让这些豆子进入全球精品咖啡的流通渠道，让云南咖啡豆直达全球市场。
保山市新寨村咖啡鲜果水洗加工中心。杨艳鹏 摄
这为云南咖啡产业精品化转型注入了强劲动力。近年来，云南咖啡精品率已从2021年的8%提升至41.7%，精深加工率从五年前的20%大幅提升至85%。90分的突破，证实了云南走“精品化”路线是正确且可行的，将激励更多庄园和咖农投身品种改良与技术创新，加速云南咖啡从追求产量向追求质量和品牌的转变。
这是云南咖啡文化自信的彰显。ACE赛事代表、CoE赛事总经理Gary Urrutia在开幕式上表示，云南目前稳居全球阿拉比卡咖啡十大生产国之列，中国咖啡走向世界舞台的时机已然成熟。本次大赛搭建了与国际顶尖专家长期对话的平台，云南正从全球精品咖啡的参与者变为竞争者，从跟跑者变为并跑者。
保山市新寨村村口。李建国 杨艳鹏 摄
云南咖啡的故事，正在被世界重新书写三支90分豆子的诞生是云南咖啡产业多年厚积薄发的成果它标志着云南咖啡在品质上获得了世界顶级认证在市场上打开了全球高端通道在产业上坚定了精品化转型的信心在文化上赢得了国际话语权云南咖啡，正在从中国走向世界从高原走向卓越。
来源 云南发布、云南网
责任编辑 马雯
责任校对 杨飏
主编 武熙智
终审 编委 李荣
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