明天就是农历五月十二,也是今年夏天的天赦日。这天可不一般,老辈人说这是上天"大赦天下"的日子,百无禁忌,最适合祈福纳祥、给家人接福气。
天赦日的说法,最早是老祖宗根据天干地支排出来的——春天戊寅日、夏天甲午日、秋天戊申日、冬天甲子日,这四天都是天地合德的好日子。明天五月十二天赦日,记住三句话:1不空,2要满,吃3样,照着做,全家老小都沾福气!
1不空:心不空
您发现没?一进农历五月,天又闷又热,人也容易心浮气躁。老话说"人闲心不闲,五月十二多陪家",啥意思?就是这天别光顾着忙工作、刷手机,把心收回来,多陪陪屋里头的人。
哪怕就是一块儿吃顿家常饭,或者坐沙发上聊几句闲篇儿,心里头装着亲情、装着暖意,这心就不空。心不空了,日子才有奔头,家也才像个家。这天少跟人拌嘴、少发脾气,心平气和的,福气才愿意往你这儿凑。
2要满:福要满
五月十二是个"接福"的日子,福气咋接?不是在家干等着,得自己动手"请"进来。
头一满:家里要满满当当的干净。
该扔的扔,该擦的擦,窗明几亮的,福气才愿意登门。床底下、柜顶上的积灰扫一扫,过期的东西清一清,家里通透了,人住得也舒服。有条件的点根艾草条熏熏,寓意晦气出门、福气进门。
第二满:饭桌要满满当当的热闹。
一家人齐齐整整吃顿饭,说说笑笑,热气腾腾的。您记住喽,福气不是等来的,是自己"过"出来的。家里干净了,人心齐了,这福气自然就满满当当了。
吃3样:应季家常菜,养人又有好彩头
第一道:蒜蓉空心菜
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这时候的空心菜,几块钱能买一大把,脆嫩得能掐出水。夏天吃它比吃大鱼大肉舒服多了。空心菜空心,寓意路路通,办事儿顺顺当当,不堵得慌。
【材料】
空心菜一把、大蒜半头、盐、生抽少许
【做法】
1、空心菜摘洗干净,蒜切末备用。
2、热锅凉油,一半蒜末爆香,倒空心菜开大火猛翻几下。
3、断生了撒盐和剩下那半蒜末,淋点生抽,翻炒两下就出锅。
记住,全程大火,这菜才脆生!炒软塌了就不好吃了。
第二道:擂辣椒炒豆角
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五月的豆角,嫩、甜、脆。配上辣椒一炒,专治夏天没胃口,绝对的下饭神器。豆角长长的,寓意长长久久,家人平安健康,日子细水长流。
【材料】
嫩豆角一把、青辣椒几个、大蒜几瓣、豆豉一小勺、生抽、蚝油
【做法】
1、豆角摘成段,辣椒拍扁切大块,蒜切片备用。
2、锅里不放油,先下豆角中小火干煸,煸到表皮起皱、呈虎皮色,盛出来。
3、锅里倒油,下辣椒和蒜片、豆豉炒香,再把豆角倒回去。
4、加生抽、蚝油扒拉几下,香得嘞!就这菜,我家孩子能多吃一碗饭。
第三道:肉片木耳炒丝瓜
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五月的丝瓜水分最足,口感清甜还带滑劲儿,清热解暑,夏天吃最养人。丝瓜水灵灵的,寓意水润安康,家人皮肤好、身体润,不干燥不上火。配上肉片和木耳,营养全乎了,老人孩子都抢着吃。
【材料】
丝瓜一根、猪肉一小块、干木耳一小把、蒜末、盐、生抽、淀粉
【做法】
1、丝瓜削皮切滚刀块,木耳泡发撕小朵,猪肉切片用淀粉抓一下。
2、锅里热油,先下肉片炒变色,盛出来备用。
3、锅里留底油,爆香蒜末,倒丝瓜和木耳大火快炒。
4、丝瓜软了倒肉片,加盐、生抽调味,淋层薄芡,翻炒两下就出锅。
老祖宗传下来的讲究,图的不是别的,就是个念想——对家人的牵挂,对好日子的盼头。明天五月十二,不管您多忙,记得把心放家里,把福请进门,再给家人做上这三道应季菜。
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