河北
会喝咖啡。你的咖啡可能在未来几十年里让你的脑子灵光。
当我看到一项新的大规模研究指出，我每天本来就在做的事可能对我有益时，我会格外上心。今天的习惯是：咖啡。我每天早晨都会喝一杯蛋白奶昔——因为我真的不喜欢蛋白奶昔的味道，所以喝完奶昔后我会立刻喝咖啡。
算下来，我一天要喝两三杯。我已经坚持了足够长的时间，这与其说是一种习惯，不如说已经成了固定流程。
现在，《美国医学会杂志》发表了一项新的研究——这是迄今为止规模最大、持续时间最长的研究之一——发现每天喝两到三杯含咖啡因的咖啡，能让患痴呆症的风险降低18%。
科学研究
这项研究由哈佛大学陈曾熙公共卫生学院流行病学家、麻省总医院布莱根分院研究培训员张宇（Yu Zhang）领导，合作者来自麻省理工学院和哈佛大学布罗德研究所。
该研究利用了美国医学中两个最广泛的长期追踪数据集：护士健康研究和健康专业人员随访研究。
综合样本：131,821名参与者，最长追踪43年，期间反复进行饮食评估和认知评估。
大约8%的参与者——即11,033人——在研究期间患上痴呆症。研究人员将这些结果与每个人几十年来自我报告的咖啡和茶消费量进行了比较。
结果很一致。与很少或不喝咖啡的人相比，饮用更多含咖啡因咖啡的人患痴呆症的风险降低了18%。他们还表现出自我感觉认知下降的情况更少，并在客观认知测验中表现更好。
喝茶者也表现出类似的模式。但喝无咖啡因饮料的人没有，这说明咖啡因才是关键，而不仅仅是饮料里的其他东西。
研究人员还发现，喝咖啡有个度。“每天饮用2-3杯含咖啡因的咖啡或1-2杯茶与最低的痴呆风险相关，”张说，“再多喝咖啡因也没额外好处。”
“目前最好的证据……”
不过，得实话实说，这项研究有个提醒：它并不能证明咖啡能防痴呆。
适量饮用咖啡的人可能具有其他降低风险的生活习惯——更好的睡眠、更多的社交活动，或者只是基础健康状况不一样。
还有一个反向因果的问题：可能不是咖啡降低了风险，而是健康的人本来就爱喝咖啡。
认知衰退往往会导致人们改变习惯，其中可能包括减少咖啡摄入量——也就是说，因果关系可能完全是反过来的。
尽管如此，即使在研究人员对比具有不同痴呆症遗传倾向的参与者时，这个结论还是站得住脚，这表明无论遗传风险如何，咖啡因都可能是有益的。
可能的机制涉及咖啡因对大脑中腺苷受体的影响（这个通路在阿尔茨海默病药物研究中已经被仔细研究过），还有咖啡因的抗炎特性，以及咖啡和茶中含有的多酚。
“我认为这是迄今为止我们关于咖啡因与认知健康关系的最佳证据，”张对WBUR说。
也不是头一回
当然，这也不是我们第一次在这方面的报道中看到好消息。举几个例子：
- 2018年，《JAMA内科学》发表了一项涵盖50万人的研究，发现大量饮用咖啡与长寿之间存在明确且一致的关联，几乎涵盖研究人员考察的所有人群。
- 2019年南澳大学的一项研究跟踪了347,077名咖啡饮用者，发现每多喝一杯咖啡，健康益处就会增加，但有个限度，每天喝超过五杯时，心脏病风险开始上升而非下降。
- 2022年一项对英国171,616人生活方式和健康数据的分析发现，研究跟踪了七年，发现每天喝1.5到3.5杯咖啡的37至73岁男女，比完全不喝咖啡的人，因任何原因死亡的风险低了30%。
- 2023年，《美国医疗主管协会杂志》上的一项研究对12,583名参与者进行了二十年的跟踪，发现大量饮用咖啡的人在进入70岁以后保持身体强健的可能性是普通人的两倍——躲开了衰老常带来的虚弱。
- 2024年，一项利用美国国家健康与营养调查数据、对40,725名美国人进行19年跟踪的研究发现，只在早上喝咖啡，而不是一整天都喝，能大大降低心血管疾病和早逝的风险。
- 去年夏天，一项针对女性的研究发现，数据表明，喝咖啡的女性到了70岁以后，脑子更灵光的可能性比不喝咖啡的女性高。
你可能已经有的习惯
那该怎么办呢？每天两到三杯含咖啡因的咖啡，一到两杯茶，别再多喝了。这虽然不是什么灵丹妙药，但跟踪了13万多人长达43年的数据，你可不能当耳旁风。
对很多人来说，喝咖啡已经是习惯了。现在，你更有理由觉得心里踏实了。哪怕你不介意蛋白粉的味道，这个习惯照样管用。
这篇文章最初出现在inc.com。
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