走在街上随处可见的蜜雪冰城 真的只是靠低价吗
你随便找条商圈街道走两步,抬头大概率就能看见蜜雪冰城明黄色的招牌,门口还挤着几个等着拿餐的年轻人。三块钱的冰淇淋,四块钱的柠檬水,这价格放到十几年前都算便宜,放到现在更是直接戳中了大多数年轻人的钱包。
好多人说蜜雪冰城长红就是因为卖得便宜,可市面上比它便宜的奶茶小牌子少吗?怎么没见哪个能做到开几万家店,还火出国门?
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你以为它赚的是奶茶钱 其实它赚的是规模钱
一块多的成本,卖四块钱,单杯赚不了多少钱吧?但你架不住店多啊。全国两万多家门店,开在大学城、开在县城商业街、开在乡镇的十字路口,哪里人流够多租金又便宜,它就往哪里扎。
你想想,你在学校逛累了,想喝杯冰饮,校门口蜜雪冰城四块钱一杯,你转身就能买,犯不着花半个小时等十几块钱的品牌外卖吧?它把店开到了你抬脚就能碰到的地方,把便宜做成了日常,不是偶尔薅羊毛,是天天都能喝得起。
而且它赚的也不只是终端卖饮品的钱,人家供应链自己攥在手里,从糖浆到杯子全都是自己生产供应给加盟商,几十万加一个门店,供应链的流水走起来,利润比单卖一杯奶茶可观太多了。
把“便宜”做到极致 才是别人学不来的本事
好多新品牌学着蜜雪冰城打低价,学着开下沉市场的店,最后干不下去,为什么?因为你学不来它把成本抠到骨头里的本事。
它不做花里胡哨的装修,不用昂贵的进口奶霜,不搞动辄几十万的门店装潢,明黄色的统一招牌简单好认,成本压得极低,哪怕人流量稍微少一点,都能扛得住租金压力。
就连火遍全网的蜜雪冰城主题曲,你以为是花大价钱做的营销?其实就是拿一首老歌改一改,放到网上让网友们自己玩梗,热度自然而然就起来了,没花多少宣传费,就换来了全民刷梗的曝光度。
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你说它的商业智慧惊人吗?其实说穿了就是摸透了普通人的需求:我就是想喝一杯便宜又解渴的冰饮,不用给我搞那些虚头巴脑的包装和概念。
蜜雪冰城把这点吃透了,把便宜做成了品牌标签,把门店铺到了每个普通人的身边,长红自然也就不是什么意外了。
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