湖北
普通人夏天养生真不用瞎进补、吃贵食材，顺应节气吃点应季青菜就够了。我整理了五样夏至前后最该多吃的家常菜，新鲜便宜又养人，踏踏实实帮咱们安稳度过苦夏。
先说第一个，绝对是夏天的本命菜——苦瓜。我以前特别挑食，一点苦都接受不了，总觉得苦瓜味道怪怪的，长大了才慢慢懂，老一辈说的“夏吃苦，胜进补”真的不假。
夏至之后气温飙升，人最容易积内热，上火长痘、心烦失眠、嘴巴发苦起泡，全是暑气闹的。
苦瓜性质偏凉，刚好能帮身体清清火气、散去燥热，天热没胃口的时候吃它，还能悄悄打开食欲。
大家不用怕苦味，家常做法简单又好吃，切片用盐腌一下挤掉水分，清炒或者炒蛋，苦度会降低很多，吃着清爽不油腻，全家都能吃。
第二种是苋菜，很多人都忽略的“夏至长寿菜”。夏至前后雨水多，苋菜大批量上市，价格特别实惠，菜场随手就能买到新鲜的。
夏天我们出汗多，身体里的铁、钙这些营养会跟着汗液流失，难怪总觉得浑身发软、没精气神。而苋菜的微量元素含量很高，刚好能补上夏天流失的营养，而且口感软软嫩嫩的，不管是老人牙口不好，还是小孩子挑食，都能轻松接受。
我家常做蒜末清炒苋菜，记得提前焯水一分钟，去掉多余草酸，口感更好，营养也更容易吸收，偶尔煮个苋菜皮蛋汤，清淡又解腻，夏天喝特别舒服。
第三种是空心菜，妥妥的夏日刚需青菜。天热湿气重，很多人会出现肠胃不通畅、肚子胀的情况，整个人都闷闷沉沉的。空心菜纤维很丰富，能温和促进肠道蠕动，帮身体代谢掉多余湿气，吃完整个人都清爽不少。
而且空心菜生命力强，夏天基本不用打农药，新鲜又干净，性价比超高。最简单的蒜蓉快炒就足够好吃，大火翻炒几十秒出锅，翠绿不发黑，脆嫩爽口，配米饭、粥都绝了，百吃不厌。
第四种是毛豆，老话都说“夏季吃豆，胜过吃肉”，这话真的一点不夸张。夏天不适合吃太油腻的肉食，难消化还容易积热，吃多了只会更闷更累。
毛豆是少见的低脂高营养食材，富含优质蛋白和膳食纤维，既能给身体补充能量，又不会增加肠胃负担。我夏天经常煮一大盘盐水毛豆，追剧、吃饭都能吃，或者和青椒、肉末简单翻炒，鲜香入味，解馋又养身，比吃重油重盐的零食、荤菜健康太多了。
最后一种就是自然成熟的西红柿，夏天的开胃神器。大棚西红柿一年四季都有，但只有夏至前后的露天西红柿最好吃，酸甜多汁、果香浓郁。
闷热的夏天，谁都免不了食欲不振，盯着一桌饭菜没胃口，这时候西红柿就派上大用场了。
它能清热消暑、开胃消食，不管是经典的番茄炒蛋、清爽的番茄蛋汤，还是直接生吃，都能解腻开胃。酸甜的口感特别治愈，哪怕没什么胃口，也能轻轻松松吃下一碗饭。
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