这两天,杭州天天都在下雨
这恼人的雨水却带来了雨后才有的
昂贵季节限定美味
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地衣是雨后才有的时令美味,喜欢生长在潮湿的土壤表面及岩石上,别名还有“地木耳”“地皮菜”“雷公屎”。干燥缺水时,地衣会休眠。
等到雨水过后,它们会一窝窝出现在水边、水润的石头上、草窝里,一般春、夏、秋三季都捡到地衣。
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网络图
地衣是一种念珠藻,口感脆嫩,比木耳更嫩,做熟之后有一种特别的香味有网友直言:味道堪比山珍海味。
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话题冲上热搜后,有网友表示第一次听说。
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也有网友表示自己曾吃过,“至今记忆犹新!”
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还有网友提醒不要随便食用。
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野生地衣最贵349元/斤
价格远超帝王蟹
虽然好吃,但是不少网友吐槽清洗很麻烦。
或许正是因为处理很费精力,原本小时候地里捡来吃的野菜,加工后的价格也会贵了不少。媒体在某宝上搜了一圈,野生的干货地衣,贵一点的要卖到349元/斤,这价格比帝王蟹都贵。
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关于地衣的做法有很多,地衣清洗干净后,可以加鸡蛋、咸菜、葱花炒菜;也可以放水里煮熟,加盐、酱油、葱花凉拌再上麻油拌匀,还可以煲汤喝。
有网友在减脂期把菜换成了地衣炒蛋,居然轻松掉了7斤!
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不过还是要提醒大家,采食户外野菜仍需谨慎,特别是绿化带内,可能会喷洒农药,所以最好不要随意采摘。尤其值得注意的是,不要采摘不认识的野菜,以防误食。
19楼(my19lou)综合自天天看临平、网友评论等
编辑:木木
审核:INN LUU
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