广东
2026年大众点评“必吃榜”在上海揭晓。全球共264座城市及地区4279家餐厅上榜，上海、北京、成都、重庆、深圳、广州、西安、武汉、苏州、南京为上榜餐厅数TOP10城市。“必吃榜”在今年迈入第十年，新增120座城市发榜，境内新开莆田、迪庆、锦州、自贡等100个城市和地区，本地人推荐”“地道风味”“新鲜现制”成上榜餐厅关键词，近四成为本地特色餐厅，近五成为本地人常去的市井老店。
新开120城，16年市井老店被“吃”上榜单
大众点评的数据显示，在2026年榜单评选周期内，有1.3亿食客在外出就餐后，在大众点评留下了4亿条真实评价，共同在平台500万家美食商家中，甄选出264个城市4279家餐厅上榜。其中，新开120城美食评价量同比增长接近40%。同时，必吃榜持续为线下实体商家注入发展动能，2025年榜单发布后，新开城上榜商家订单量同比增长近50%，带动更多城市及地区的本地文旅消费全面增长。
在今年新发榜城市云南迪庆，16年夫妻老店——马斌高原牦牛肉饭店，就被新老食客“吃”上了榜单。“我们亲自去藏民家里选牦牛，最远牧区在80公里之外，要保证食材好。”老板马斌介绍，店里的常客是附近单位职工和街坊邻居，和跑车多年的旅游司机，“有些老师傅吃了十几年，附近居民家的小孩更是从小吃到大。”他告诉记者，近几年，跟着本地人推荐来的外地食客变多了，老食客间的“口口相传”被人们在大众点评上记录下来。
在另一新发榜城市四川自贡，本地老店芳记蘸水菜也以三代传承的蘸水菜手艺首次上榜。老板戴礼芳提到，蘸水菜是自贡盐帮菜独有的吃法，老店蘸料极其讲究，至今仍坚持每天手工现炒，再用石杵捣碎。她告诉记者，“必吃榜”的喜讯是老食客告诉他们的。“我们上榜了，他也感到很自豪。我们从来不懂营销，能成为自贡首批上榜的餐厅，全靠这些自发给我们写评价的客人们。”
强化全周期监控，去年近40家餐厅“下榜”
大众点评星级榜单负责人赵妍表示，“这些新城市不是我们挑的，是人们先去了，有了真实评价，榜单再跟上的。” 美团副总裁、点评事业部总经理陶雪璇坦言：“十年来我们始终坚持以用户真实评价为基础，坚持不受商业干预、完全拒绝人为提名。‘必吃榜’从来不是我们评出来的榜，是真实食客‘吃’出来的榜单。”
除了新上榜的本地老店，还有不少多年“霸榜”的餐厅在这十年间与“必吃榜”共同成长。北京连续十年上榜商家日坛涮肉的老板认为：“多年来，‘必吃榜’在不断完善改善评选标准，注重真实口碑和品质坚守，日坛涮肉也跟着同步升级。”南京连续九年上榜商家小潘记鸭血粉丝汤的老板则说：“我们跟榜单是双向成就。为了不辜负冲着榜单来的食客，这些年我们基于点评用户评价不断改善，慢慢从刚上榜时的小店经营思维，升级为品牌经营思维。”
有上榜餐厅也会有“下榜”餐厅。去年开始，“必吃榜”强化上榜餐厅全周期监控，有近40家餐厅因为品质下降、公信力违规、食安问题等原因下榜。当前，AI技术正快速发展。然而AI能写出精美文案，却不能替代人的真实体验和感受。陶雪璇表示：“在AI快速发展的时代，大众点评希望守住并继续放大的，是让每一个热爱生活的人所留下的真实生活足迹，成为其他人可信任的决策参考。”
采写：南都N视频记者 徐冰倩
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