广东
夏天一到，满大街都是各种新鲜水果，樱桃、榴莲、枇杷、桃子、荔枝……爱吃水果的人简直掉进了幸福窝。
但看过中医的都知道，水果大多偏寒凉，脾胃弱、湿气重的人吃了容易肚子胀、口发黏、整个人发沉，中医常常会让少碰水果。
尤其是眼下梅雨季，空气湿度大，体内湿气本来就重，再吃水果，脾胃负担就更大了。
难道脾胃湿重的人，就不能吃水果了吗？当然不是的。
今天，邀请到脾胃专家林凯玲主任，给大家分享一种时令水果——黄皮。
壹、夏天的“正气果”——黄皮
南方朋友对黄皮不陌生，广东、广西、海南、福建一带六到八月正是它上市的时候。
民间叫它"正气果"不是没道理——它性温不寒凉，能解暑下火。大多数水果容易生湿，黄皮反而能化湿。
荔枝吃多了上火，牙龈肿、口腔溃疡、喉咙痛，这时候配上几颗黄皮，既能避免上火，还能生津解渴。
夏天觉得头晕脑涨、烦躁口渴，嚼几颗黄皮果，也能帮忙缓解。
贰、为什么湿重的人也能吃
黄皮入肺、胃经，辛甘酸温，主打三个作用：行气、消食、化痰。
湿邪最怕什么？怕气机不通。脾被湿困住了，运化不动，吃进去的东西堆在中焦，就腹胀、没胃口、容易积食化热。
黄皮的行气力能把中焦这团堵的东西疏通开，脾健了，消化跟上了，湿才有出路。
再说化痰。痰这事，光盯着痰治不行，得让气先顺。气行则水行，气降则痰降——黄皮就是把气机调顺的那个推手。
不管是喉咙里那股咳不净的"无形之痰"，还是痰多气喘的"有形之痰"，它都能帮上忙。酸味还能收敛肺气，缓解痰多咳嗽的问题。
叁、夏天这样吃黄皮，效果翻倍
01、老盐黄皮饮（解暑开胃）
食材：黄皮100克、盐1克、蜂蜜30毫升（或换成盐汽水）
做法：黄皮用盐水搓洗干净，连皮带核稍微压碎，加盐、蜂蜜，倒温水搅匀就行。
咸酸化辛，能宣散肺气，夏天出汗多，这点咸味也能帮着补津液，配黄皮的行气力，水液流通更顺。
02、黄皮水鸭汤（清暑湿、开胃健脾）
食材：水鸭1只、黄皮叶100克、黄皮果50克、生姜3片，盐料酒少许
做法：鸭块冷水焯去腥；黄皮叶洗净，黄皮果挤肉留皮核；所有材料入锅加料酒，大火烧开转小火煲1小时，加盐调味。
鸭子本身是暑天清补的料，偏凉，黄皮温性能把它平衡住，喝完清暑湿、开胃、又不伤脾。
黄皮虽好，也别当饭吃。一天吃几颗就够了，胃酸多的人别空腹猛啃，孕妇和小朋友照样要适量。
最后提醒：食疗仅为日常辅助调理，不可代替治疗。若症状严重请及时就医。
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