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来源：云糖网
2026年6月25日 | 云糖网yntw.com
巴西是全球第一大产糖国，也是第一大食糖出口国。
据巴西蔗糖工业协会（Unica）最新数据，2026/27榨季截至6月1日，巴西主产区（中南部地区，下同）累计压榨甘蔗14470.7万吨，较上榨季同期的12495.1万吨增长15.81%。
但压榨量明显增加的情况下，糖产量反而出现小幅下降：
累计产糖683.8万吨，低于上榨季同期的697.6万吨，同比下降1.97%。
自4月1日开启新榨季以来，巴西糖厂“糖醇比”持续偏向乙醇端。
一、累计数据：压榨量增加，产糖量下降
截至6月1日，巴西主产区累计压榨甘蔗14470.7万吨，同比增长15.81%，累计产糖683.8万吨，同比下降1.97%；其中圣保罗州累计产糖455.7万吨，同比增长2.26%。
截至6月1日，甘蔗制糖比例为41.42%，明显低于上榨季同期的50.09%；乙醇比例则由49.91%升至58.58%。
多压榨了近2000万吨甘蔗，但糖产量反而少了13.8万吨，说明：今年巴西糖厂并没有把新增甘蔗资源更多投向糖端，而是继续向乙醇倾斜。
截至6月1日，累计乙醇总产量75.41亿升，同比增长31.55%。其中无水乙醇25.79亿升，同比增长36.73%；含水乙醇49.62亿升，同比增长29%。
二、双周数据：压榨放缓，糖产量降幅更大
从5月下半月双周数据看，生产节奏明显放缓：压榨甘蔗4155万吨，低于上榨季同期的4780.1万吨，同比下降13.08%。累计产糖220.1万吨，同比下降25.62%；乙醇总产量21.29亿升，同比增长4.56%。
双周数据压榨量下降，糖产量降幅更大。
从生产配比看，5月下半月中南部地区制糖比例为44.17%，低于上榨季同期的52.18%；乙醇比例则由47.82%升至55.83%。
但从甘蔗含糖量（TRS/吨甘蔗）来看，中南部累计值从116.98提升至119.73公斤/吨（+2.35%），双周值也稳定在125公斤/吨以上，这说明本榨季甘蔗质量良好。
再次说明，糖产量下降并不是单纯因为甘蔗质量差，而是糖醇比的变化。
三、小编总结
云糖网小编认为，截至6月1日的巴西生产数据释放出四个信号：
第一，巴西主产区累计甘蔗压榨量仍高于去年同期，说明新榨季甘蔗并未出现减产。
第二，糖产量同比转负，在压榨量增长15.81%的情况下，累计产糖反而下降1.97%，在全球食糖市场关注巴西供应的背景下，制糖比例的下降意味着即便甘蔗压榨大增，食糖实际产出增量有限（甚至下降），这对国际糖价或构成一定支撑。
第三，乙醇分流仍然明显：主产区制糖比例由50.09%降至41.42%，乙醇比例升至58.58%，这是本期数据最核心的看点。
第四，国际油价是巴西糖醇比的重要外部变量，后续需要持续关注。如果糖醇比继续维持，即便巴西甘蔗压榨总量增加，国际糖市也未必会迎来预期中的糖供应压力。
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