福建
时至六月，咸丰县黄金洞乡五谷坪村迎来莼菜采收季。农户们俯身田间，巧手采摘鲜嫩莼芽，忙碌的身影穿梭碧水翠叶间，以特色生态产业为笔，绘就产业兴、百姓富的乡村振兴新图景。
依托得天独厚的高山湿地生态条件，五谷坪村聚力发展莼菜特色种养产业，因地制宜盘活闲置沼泽湿地资源。曾经荒芜闲置的山间洼地，如今蜕变为助农增收的优质良田，让藏于武陵深山、营养价值极高的莼菜走出大山、闯向市场，成为带动村民稳增收、助力村落高质量发展的致富产业。
五谷坪村地处星斗山保护区腹地，平均海拔超1100米，高山盆地气候温润、水质清冽、湿地广袤，是莼菜生长的天然沃土。这里产出的莼菜质地嫩滑、胶质浓郁、富含锌硒，堪称高山生态珍品。全村140余户农户依托600余亩莼菜基地，以“合作社+基地+农户”模式，守护着这份源自自然的馈赠。
曾几何时，受限于交通闭塞、信息不畅、品牌不响，优质莼菜“藏在深山少人知”。农户多靠零散售卖、中间商收购，价格不稳、销路不宽、增收乏力，好品质难换好收益，产业发展陷入“有量无市、有质无价”的困境。
咸丰县烟草专卖局（营销部）驻村工作队入村调研后，与村两委一同靶向施策、精准发力，充分发挥渠道、服务、宣传优势，为莼菜产业搭建“产销桥”、点亮“致富灯”。
为适配多元化的市场消费需求，打破鲜品销售的单一局限，村里携手合作社深耕产品升级。针对不同消费群体，创新研发多款特色产品，推出适配都市快节奏生活的香辣即食莼菜、适合孩童食用的原味营养莼菜，丰富产品品类。同时统一产品包装、规范售卖标准，将莼菜制品与本地富硒茶、特色中药材等本土优品组合推广，让深山生态好物走出小众圈层，走进更多消费者的视野与餐桌。
线下提质升级的同时，线上宣传带货热潮同步掀起。合作社立足莼菜原生态种植优势，以田间实景为背景，用镜头完整记录莼菜育苗、人工采摘、精细分拣、无菌加工的全流程，拍摄接地气、原生态的助农短视频，借助抖音、视频号等新媒体平台广泛传播，生动讲述咸丰高山莼菜的生态故事。
“以前莼菜只能等客商上门，价低还难卖。现在有合作社帮忙找销路、做宣传，线上线下都能卖，价格稳、销路广，日子越来越有奔头！”种植大户田志成笑着说。
不止于拓宽销路，驻村工作队更深耕产业提质增效，当好产业发展的“贴心管家”。立足市场消费趋势，主动收集消费者反馈与市场需求，协助合作社优化产品包装设计，倾力打造“星斗莼”本土特色品牌。推动产业从单一鲜品销售，向即食零食、养生饮品等精深加工领域延伸，不断提升产品附加值和市场核心竞争力。
一叶小小莼菜，承载着生态底蕴，也寄托着乡村振兴的大希望。从深山滞销的小众食材，到畅销市场的特色品牌，五谷坪村的莼菜蝶变，是生态赋能乡村、产业带动增收的生动缩影。
眼下，武陵山间的莼田绿意正浓，丰收的乐章持续奏响。未来，咸丰县烟草专卖局（营销部）驻村工作队将继续扎根深山、深耕特色产业，以实干赋能乡村发展，让这曲山野“莼歌”在武陵大地久久回响。（向琪）
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