北京
放假除了外出旅游还能干啥？当然是亲朋友好一起喝酒聚餐了，去外面旅游全是人，到处堵车闹心，不如选择在家，三五好友一起喝点小酒，放松身心何乐何不为。
就拿我来说，每到小长假我就选择在家呆着，有酒局就去参加，没有自己一人在家也能小酌几杯，喝酒是一种享受，怎么开心怎么来，不过作为老酒友而言，我喝酒必须要有下酒菜，这样才能喝得尽兴，没有下酒菜的我几乎不喝。
说到下酒菜，老酒友都知道，有些菜品可以下饭，比如鸡蛋炒西红柿，泡着米饭特香，但是它不适合下酒，下酒菜有很多特性，今天就来分享下，五一喝酒聚餐，这5种下酒菜必不可少，好吃下饭老酒友的最爱！
1、油炸花生米
喝啤酒最好吃水煮花生，而白酒必须要吃油炸花生米，这道下酒菜从古至今都是喝酒的绝配，油炸过后越嚼越香，喝一口酒来几粒花生米，而且花生米还是检验对方酒量的标准，有些人明明喝多了还不承认，就是爱面子，这时你让他用筷子夹花生米，就能让他原形毕露。
2、酱牛肉
下酒菜要禁得住品味，而且不用意几口就吃饱，能够解馋最好，酱牛肉就是经典下酒菜，而且从宋代就是人们爱吃的，炖煮软烂入味的酱牛肉要凉拌吃，或者凉着吃，搭配白酒最美味，一盘酱牛肉足够几个人下酒，而且特别香。下面分享一款适合五一聚餐喝的好酒。
3、凉拌猪头肉
下酒菜里面还有好吃饭猪头肉，我国无论南北方，都爱喝猪头肉，老北京清代就有这道美食，河南河北江苏浙江等也有特产的猪头肉，煮熟的猪头肉搅拌最为下酒，尤其用酱油醋香菜辣椒油香油搅拌均匀，一口肉肥而不腻，再来一大口酒，那叫一个香。
4、拍黄瓜
看似简单的一道拍黄瓜，却是很多老酒友下酒最爱吃的，尤其大鱼大肉吃腻了，黄瓜清脆爽口解油腻，用各种调料搅拌好，吃着美味又下酒，尤其里面放些葱头、花生米、大蒜，那味道特别香。
5、烧鸡
一整只烧鸡切成小块，用辣椒油花生碎芝麻和各种调味品搅拌，这也是很多酒友爱吃的，或者直接手撕吃，无论如何制作烧鸡都是特好吃，尤其是大公鸡或者柴鸡制作的，年头越久的越香。
以上这5道下酒菜就是老酒友的最爱，看完后你都爱吃哪些呢？
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