河北
来源：市场资讯
从繁华城市转身扎根乡土
“95后”青年沈天在仙都景区
用一杯醇香咖啡
为当地文旅业态注入了新活力
开出的咖啡小店人气十足
既是游客休闲小憩、拍照打卡的好去处
也生动展现着返乡创业青年的风采
盛夏时节，仙都景区下洋村绿意盎然，坐落于此的近云 303 咖啡客流不息。吧台之后，主理人沈天正麻利地冲煮咖啡。这位95后青年，2018年选择从杭州回到家乡缙云，从事乡村民宿与文旅行业。
常年往来仙都景区，沈天发现小赤壁入口处的绿道风景秀美，却缺少一处可休闲驻足、放松休憩的驿站空间。于是2023年底，他大胆盘活村内闲置老旧水泵房，通过精心设计、改造升级，让破旧废弃的老旧建筑焕发全新生机，独具格调的近云 303 咖啡就此落地。通透简约的玻璃建筑依山傍水而建，完美融入仙都的青山绿水之中，“我们希望把仙都的山水风光引进室内，让每一位到来的客人都能在绿意山水环绕的环境里，享受轻松惬意的休闲时光。” 沈天说。
投身咖啡行业之初，沈天几乎是从零开始摸索学习。为打磨饮品品质、提升经营能力，他主动走出县域，奔赴上海、杭州等城市的优质咖啡店取经学习，潜心钻研咖啡制作工艺、饮品研发设计、门店运营管理等专业知识，在日复一日的积累摸索中，逐渐形成了自己的风格。
立足缙云本土特色，依托四季风物，沈天打造了四季限定饮品菜单。春冬时节，他选用周边农户种植的新鲜草莓研发特色饮品，跟随四季更迭更新菜品、创新口味，让游客和市民在品味醇香的同时，感受缙云的四季之美。
深谙当代年轻人休闲需求的沈天，不断丰富门店业态。他精心打造户外休闲区域，新增窑烤面包等深受年轻人喜爱的特色业态，多元的体验场景、丰富的消费内容，让这间乡村小店成为集社交、打卡、美食于一体的综合性休闲空间。
这也让近云303咖啡的人气持续高涨。每到周末和节假日，小店日均接待量突破千人次，火爆的人气不仅来自五湖四海的游客，更吸引了大批本地市民，成为他们小聚与约会的去处，甚至还能作为婚礼场地。
从无人问津的老旧水泵房，到人气爆棚的乡村网红咖啡店，是沈天利用青年创新思维活化乡村闲置资源的生动实践。个人创业逐梦的背后，离不开家乡优良的营商环境和暖心的青年创业扶持政策。沈天坦言，团委等相关部门不仅为门店前期运营提供了宣传扶持以及客流引流，还积极对接各类青年联谊、人才交流等特色活动落地门店，全方位的政策支持和人文关怀，为返乡青年扎根乡村、安心创业保驾护航。
谈及未来，沈天表示，他将持续打磨咖啡品质、优化服务体验，依托仙都景区优质的文旅资源和庞大客流优势，不断探索创新完善场景功能，以青春力量助力家乡乡村文旅发展。
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