北京
近日，国家税务总局延边朝鲜族自治州税务局公示的一则行政处罚信息引发关注——知名中式快餐品牌“米村拌饭”的运营主体延边米村餐饮管理有限公司，因未按规定申报缴纳印花税被处以罚款。
行政处罚决定书显示，2025年5月至12月期间，延边米村餐饮管理有限公司与多家企业签订租赁、建设工程、购销等合同共计12份，均未按规定申报缴纳印花税，合计少缴税款2883.31元。
依据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条第一款，税务机关将该行为定性为偷税。鉴于该公司系五年内首次因偷税被处罚，且能够配合税务机关检查，参照《东北区域税务行政处罚裁量基准》，最终处以少缴税款百分之五十的罚款，计1441.69元。处罚决定书已于2026年6月3日正式公示。
公开资料显示，延边米村餐饮管理有限公司成立于2016年2月，法定代表人朴俊勇，注册资本100万元，是“米村拌饭”品牌的核心运营与管理主体。
该品牌主打朝鲜族特色快餐，其石锅拌饭制作技艺于2021年入选吉林省省级非物质文化遗产名录。据品牌公开信息，米村拌饭 2014 年创立，目前全国门店已超 1800 家，员工逾 2.8 万人。十余年间，门店覆盖北京、上海、江苏、山东、黑龙江等 170 余个城市。2024年是该品牌扩张最快的一年，门店从1000多家增加到1800多家，员工从1万多人增长到2万多名。
在经营模式上，米村拌饭采用合伙制、师徒制、赛马制相结合的独特管理体系。与传统的直营或加盟模式不同，米村通过资本众筹实现轻资产扩张。据《中国企业家杂志》25年报道，很多消费投资机构都找周强谈过投资事项，但创业至今，米村还从未拿过一笔融资。
本次处罚涉及的印花税金额虽然不大，但其警示意义不容忽视。根据《税收征收管理法》第六十三条，偷税行为无论金额大小，均属于税收违法行为。税务机关对该行为的定性也表明，税务合规是企业经营中不可忽视的基础性工作。
值得注意的是，尽管米村拌饭近年来门店数量快速增长，但企业在快速扩张的同时也面临着内部管理的挑战。2024年10月，米村曾发生27位店长因私刷好评被集体开除的事件。创始人周强在2025年4月的公司年会上宣布取消门店考核机制，转而倡导“爱、信任和帮助”的管理理念。
对于米村拌饭而言，能否在保持扩张势头的同时夯实内部管理、守住合规底线需要时间来检验。
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