上海
撰文丨王聪
编辑丨王多鱼
排版丨水成文
最近几十年来，人类的寿命得到了大幅提高，在“活得长”方面取得了显著突破。南欧国家的人均寿命位居世界前列，但其虚弱程度却相对较高，这意味着他们在“活得好”方面还有待提高。实际上，如何延长健康寿命（healthspan），越来越成为抗衰老研究的焦点。
2026 年 6 月 23 日，著名抗衰老学者、南加州长寿研究所所长Valter D. Longo教授在Cell Metabolism期刊发表了题为：Methionine-supplemented longevity diet increases growth hormone, GLP-1, and FGF21; reduces frailty; and promotes healthspan 的研究论文。
该研究表明，一种以植物性饮食为主、但补充甲硫氨酸的低蛋白长寿饮食模式——LDMM，可增加生长激素、GLP-1 和 FGF21 水平，降低虚弱程度，并促进健康寿命。
在这项最新研究中，研究团队分析了不同饮食模式，以确定哪些饮食组合能够促进小鼠的健康寿命和力量。结果显示，西式饮食（特点是高脂、高糖）和生酮饮食（特点是高脂、低碳水）增加了脂肪量和虚弱程度，并导致胆固醇升高或胰岛素抵抗；而一种以传统地中海饮食和冲绳饮食为模板、但补充了甲硫氨酸的低蛋白长寿饮食（LDMM），则减少了脂肪量和虚弱程度，同时改善了心脏代谢指标。LDMM 降低了胰岛素样生长因子IGF-1，同时增加了生长激素、GLP-1和成纤维细胞生长因子FGF21，后者对减脂和胰岛素敏感性至关重要。每两个月进行一次为期 4 天的模拟禁食饮食（fasting-mimicking diet）循环，则改善了代谢指标。
研究团队进一步对超过 20 万名男性和女性流行病学数据进行横断面分析，结果显示，动物蛋白摄入量最高的人群往往生活方式更健康，但其2 型糖尿病的患病率约为最低摄入量人群的两倍。
该研究的核心发现：
西式饮食和生酮饮食会增加老年小鼠的脂肪量和虚弱程度，并缩短健康寿命；
低氨基酸、适量甲硫氨酸的长寿饮食模式有助于促进健康并减少虚弱；
较高的动物蛋白/支链氨基酸摄入量与肥胖和 2 型糖尿病风险增加相关。
总的来说，这些发现表明，以植物性低氨基酸（低蛋白）饮食为主的方案对健康寿命的影响最为显著，但需要适量摄入家甲硫氨酸以最大程度地减少虚弱风险。
论文链接：
https://www.cell.com/cell-metabolism/abstract/S1550-4131(26)00225-1
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