从见习经理到全球前1%！一位深圳麦当劳店长的逆袭

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当地时间6月2日，美国拉斯维加斯。聚光灯下，来自深圳的王伟接过了那枚象征麦当劳全球餐厅人员奖项的至高荣誉——雷·克洛克奖。

这个奖项堪称麦当劳体系的“奥斯卡”，只颁给全球前1%的杰出餐厅总经理。2026年，中国内地仅有41人上榜，王伟是其中之一。

而15年前，31岁的他，刚刚以见习经理的身份走进深圳怡景中心城麦当劳。

那时的他，刚结束创业的奔波，心里只有一个朴素的愿望：找一份踏实稳定的工作，给即将出生的孩子一个安稳的家。

他从未想过，这个为了家庭做出的选择，会在汉堡和薯条的香气里，将他送上通往世界舞台的路。

01■

跨界重来

一个汉语言毕业生的非典型选择

2005年，湖北青年王伟第一次踏上深圳的土地。他换过工作，也创过业，一直在寻找方向。

2010年妻子怀孕，为人父的责任感让他迫切想要一份稳定的生活。看到麦当劳的招聘，他几乎没多想就投了简历。

学汉语言文学出身，跟餐饮毫无关系。但他看中的是这家全球品牌的“稳”。2011年，31岁的王伟以见习经理身份入职。擦桌子、扫大堂、备食材……即便顶着“管理岗”的头衔，一切也要从零开始。

正是这段踏实的沉淀，为他往后十几年的职业道路，打下了最坚实的根基。

02■

找到节奏

麦当劳为他铺了一条“看得见”的路

很多人问，非科班出身，凭什么一路稳步晋升？答案很简单：个人的踏实，加上平台的成全。

麦当劳完善的培训体系，让王伟这个“门外汉”真正体会到什么叫“不看你的起点，只看你的努力和潜力”。

从见习经理到二副、一副经理，每一步晋升都有清晰标准和完善培训支持。“有人教、有人带、有路径、有发展。”王伟说。

在怡景中心城餐厅工作时，他主动接下了深圳及粤西地区见习经理的实践培训任务。每个月20多个新人来店学习，那段时间他连轴转，营运管理能力因此质的提升。

随后，他走进上海汉堡大学系统进修，完成了从一线执行者到专业管理者的蜕变。2017年，王伟顺利通过晋升鉴定，戴上了餐厅总经理的工牌。

这不是他一个人的特例。在麦当劳，“有发展”从来不是墙上的口号！线下有汉堡大学面授课程，线上有“麦麦e学”随时充电，“圆梦大学”计划助力学历提升，全明星大赛让岗位能手发光......

2025年，麦当劳员工累计学习时长超300万小时，连续16年获评“中国杰出雇主”。这组数据，是对人才培养最好的注脚。

在AI的变革时代，麦当劳以“有保障、有福利、有发展”的薪酬福利成长体系，以及长期、系统的人才培养项目，为新生代打造坚实的职业起点。

03■

北站六年

他把餐厅变成旅客的家

2019年底，王伟接手深圳北站东广场楼下的民塘路餐厅。他在北站片区一待就是六年。

2022年，他接到新任务：开设北站二店，这次是进驻站内。

从那以后，王伟再也没有在春节回过湖北老家。每年除夕，当万家灯火团圆时，他正带着团队在餐厅里忙碌。

北站的两家麦当劳，春运期间24小时营业，为赶早班或晚班列车的旅客，提供一个温暖的落脚点。

对王伟来说，这不止是餐厅，更是无数旅客旅途中的临时驿站。

04■

让美味追上高铁

上线12306的深圳首家麦当劳

2024年夏天，深圳麦当劳经过市场调查发现，高铁旅客用餐选择有限。一个念头冒了出来：能不能让麦当劳“上”高铁？

说干就干。王伟带领团队接下这项新的任务，他们联合公司多个部门，对接车站和铁路卫监完成审批。没有本地经验可借鉴？王伟专程去长沙站麦当劳“取经”，回来摸索制定流程，培训员工。

最大的难题是餐品准确性。因为送餐要经过配送中心和列车员两道环节，一旦出错，只能整单退款。为此，团队把所有高铁套餐明细做成对照表贴在备餐区，每一份都反复核对。

2024年10月，北站二店成为深圳市场首家上线12306高铁送餐服务的麦当劳门店。旅客在高铁上就能提前点餐，下车取餐或直接送到座位。

王伟积极践行着麦当劳“用美味和热爱，凝聚社区邻里”的品牌理念，并通过这个平台提升了顾客体验。后来广州、潮汕地区上线该项目时，都来北站学习经验。

05■

最好的管理

是带着一群人一起发光

十五年职场路，王伟收获的不只是个人的晋升与荣耀，更懂得了“成就”的意义。他坚信麦当劳“教学相长”的理念，带领团队的宗旨从来不是管人，而是成就人。

多年来，他亲手培养出3名餐厅总经理、10名值班主管，为片区新店输送了一大批骨干人才。

众所周知，雷·克洛克奖含金量极高，每两年评选一次，表彰麦当劳全球前1%的杰出餐厅总经理，每一位获奖者都在领导力、团队建设、提升人员及顾客体验等方面树立了优秀标杆，他们以身作则，不仅在业绩上持续创造卓越表现，更在日常工作中践行麦当劳价值观。

收到获奖邮件时，王伟的第一反应是不敢相信。他第一时间和太太分享：“我们可以一起去拉斯维加斯领奖了。”

站上全球领奖台，他的感言质朴又真诚。他说：“这份荣誉不是我一个人的，而是属于整个北站餐厅团队，属于每一个默默付出的麦胞。感恩公司给了我这么好的平台，感谢何冬、宋晓玲、赵建光、万兵几位教练一路的悉心教导，也谢谢所有伙伴的并肩作战，才有我今天站在这里的机会。”

王伟的故事不是天才逆袭的传奇，只是一个普通人在能托举成长的平台上，用15年坚持换来的结果。

在麦当劳中国，这样的故事每天都在发生。

截至2026年3月，中国内地已有超7900家餐厅，20万员工在这里找到属于自己的位置，服务着超过14亿人次的顾客。

从汉堡大学到麦麦e学，从清晰的晋升通道到圆梦大学计划，麦当劳给每一个愿意付出的人，提供了确定的成长路径。

它不只是卖汉堡的地方，更是普通人扎根成长、实现自我价值的平台。

在深圳这座奋斗者之城，明黄色的金色拱门下，永远有属于普通人的机会。

来源 | 深圳特区报

出品 | 餐饮O2O