酒博会上读“变局”：绵竹产区的突围与进击

6月18日—21日，剑南老街，酒旗猎猎。

2026四川国际美酒博览会暨第三届中国酒业“华夏美学”大会在此启幕。百余家酒企、近千款佳酿齐聚这座“中国美酒名城”。

现场的繁华与数据里的“博弈”，构成了2026年中国白酒行业最真实的切面。就在这场盛会上，中国酒业协会副秘书长刘振国发布了《2026中国白酒市场中期研究报告》（以下简称“《报告》”）。

《报告》显示，今年白酒行业整体处于存量博弈阶段，企业营收、利润与终端渠道面临“三重收缩”；消费趋于理性，自饮、小聚等悦己式消费持续崛起。

一场“家门口”的盛会，恰是观察白酒绵竹产区如何穿越周期的最佳窗口。

剑南老街酒博会现场

龙头“扩储”

30万吨基酒背后的战略定力

在行业调整期，头部企业的动作往往是风向标。

酒博会开幕前，与会嘉宾走进大唐国酒生态园（三期）项目建设现场。项目大罐20库、21库的主体工程已全部完工，预计今年10月投入使用。

“剑南春的储酒能力在大罐库建成后将突破30万吨。”四川剑南春（集团）有限责任公司副总经理邓晓春说。项目占地223亩，规划建设7座储酒大罐库。“它将系统性地完善我们的产能布局，为高端产品的矩阵扩张和品质提升筑牢根基。”

2026四川国际美酒博览会暨第三届中国酒业“华夏美学”大会

为何在行业承压之际逆势扩储？

邓晓春给出了答案：“当前白酒行业处于调整期。为持续提升产品品质，基酒储备能力成为酒企筑牢品质壁垒、提升市场调控能力的核心竞争力。”

这一判断与《报告》数据形成呼应：2026年一季度，20家A股上市白酒企业合计营收同比微降0.7%，归母净利润同比下滑1.75%；超86%的调研企业利润率下滑。下行周期中，品质才是穿越迷雾的灯塔。

与此同时，总投资16.67亿元的大唐国酒生态园（二期）加速推进，谷壳清蒸车间已投用，窖池逐步投粮生产。项目预计2026年底全面竣工，届时将新增年曲酒产能3至5万吨，带动年工业总产值增加100亿元以上。

产能扩张之外，数智化转型同步推进。剑南春销售公司常务副总经理马强表示：“我们把品牌的文化基因融入产品设计，打造了多款符合时代审美的产品，比如和三星堆博物馆联合打造的青铜纪系列产品，借助AI新技术，把酒故事、酒文化讲得更生动、更接地气。”

集群突围

从“单打独斗”到“抱团共生”

龙头领航之外，中小酒企的生存之道同样关键。

《报告》显示，白酒消费场景正从商务礼赠向日常刚需渗透，消费动机由社交驱动转向悦己体验。86.4%的企业观察到“理性化、性价比优先”已成绝对主流。消费者群体中，95后年轻职场人群占19.9%、女性新增消费人群占15.0%，虽占比有限，却已成酒企战略布局的焦点。

酒博会现场

如何抓住年轻人和女性消费群体？绵竹给出的答案是集群式突围。

绵竹酒业集团创新推出“中心工厂+卫星工厂”协同发展模式。该集团董事长雷健表示：“我们不只要酿好一瓶酒，更要建好一个生态。集团要充当产区的‘基础设施提供商’和‘公共服务运营商’，把分散的资源串珠成链。”

目前，绵竹酒业集团酒类包装中心具备每小时2万瓶灌装能力；5万吨级原酒储能基地创新采用“类当铺”模式开展原酒收储与金融化运作；白酒智慧酿造中心预计2027年底全面投运。丰淳酒业、碧坛春酒业、剑西酒业等生产酒企，以及莫尔包装、华胜包装等配套企业已被纳入卫星工厂体系。数据显示，绵竹酒业集团已协助卫星工厂超200口窖池复产，为25家本地酒企提供超300次检验检测服务。

绵竹酒业集团副总经理、总工程师杜柯说：“整条智能化的灌装线可以解决中小酒企在灌装产能和设备投入上的不足。”

腰部企业的探索同样可圈可点。绵春贡酒业的前身为上世纪七十年代建厂的企业，老窖池群建于1977年8月，2023年被评为四川中国白酒金三角核心产区名优老窖池群。绵春贡酒业总工程师胡万友介绍：“我们的酒是用‘玉妃泉’源头水与五粮酿造而成。”更独特的是，企业在窖泥中创新添加红苹果，使酒体自带果香。目前，绵春贡酒酿造技艺已被列为绵竹市非物质文化遗产，产品荣获德国柏林国际酒类博览会金奖。

酒博会现场

酒旅破圈

将“流量”变“留量”

酒博会不仅是展台，更是绵竹酒旅融合的试验场。

《报告》建议，酒企应依托国家产业政策，优化产品矩阵、拓宽消费场景，借助数字化转型挖掘结构性机遇。68.5%的受访企业认为市场将继续下行调整——下行预期之下，谁能率先完成从“卖酒”到“卖生活方式”的转身，谁就能在下一轮竞争中占据先机。

酒博会现场

酒博会期间，绵竹剑南老街变身“大唐酒境”沉浸式唐风街区。游客可与NPC互动、体验唐装、观看盛唐乐舞；川酒会馆内设白酒DIY勾调、鸡尾酒特调等体验区。酒博会围绕“市井酒巷”“酒食寻味”“夜醉酒博”三大主题，设立星空美酒品鉴区、非遗集市与本土好物集市，同步发放餐饮消费券、推出烟火打卡地图。

依托剑南老街的沉浸式非遗研学，还加入AR互动、亲手调酒等环节，让年轻人能实实在在地触摸到传统工艺。

以酒促旅，以旅兴酒。就在酒博会前夕，6月5日，剑南春牵头启动《绵竹白酒历史经典产业高质量发展蓝皮书（2026）》编制工作。绵竹16家规上酒企共同发布“寻脉问酿·醉美绵竹”宣言，助力绵竹从“中国美酒名城”向“世界级美酒特色产区”跨越。

据了解，去年，绵竹产区规上白酒企业实现产值325.86亿元，同比增长6.8%。如今，绵竹白酒产业正朝着“千亿级”目标奋进。

从325亿元到千亿目标，从古法窖池到数智车间，从单打独斗到抱团共生——随着酒博会的大幕落下，绵竹产区的突围故事，才刚刚写下序章。

（四川经济网记者 闫新宇）

（图片由主办方提供）