山东
2026年6月21日至22日，丹香集团“AI赋能烘焙”专题培训在青岛总部圆满举行。本次培训为期两天，特邀数字化商业实战专家、畅销书《企业数字化转型》作者喻旭老师担任主讲，集团各部门及门店骨干代表参加培训。
当前，人工智能正深刻重塑各行各业的运行逻辑与竞争格局。国家“十五五”规划明确提出，发展重心已从“数字化转型”迈向“融合化转型”，传统产业与人工智能的深度融合是形成新质生产力的关键。作为深耕烘焙行业三十年的品牌，丹香已发展为拥有6万平米绿色智慧工厂和300多家门店的现代化烘焙企业。面对AI浪潮，丹香主动出击，以此次实战培训为发端，推动AI技术从概念走向烘焙业务一线。
培训紧扣企业实际需求，围绕AI时代趋势与智能体应用解析、智能体开发、AI指令库搭建和AI与烘焙场景融合等核心内容展开。实操课上，从门店数据报告生成、到创新产品策划与AI营销模型等高频应用场景入手，老师带领学员逐一拆解、现场演练，实现从工具操作到智能体落地的全流程实操。课程更深入触及AI在烘焙主业核心环节的纵深应用：从海量烘焙数据中辅助配方优化与新品开发，推动营养成分、风味口感等维度的精准设计与革新；AI赋能产品标签的自动生成与精准校验，让新品从研发到上架的时间大幅缩短。参训学员边听边练，在真实业务场景中完成从认知到能力的转化，将抽象的AI技术沉淀为可感知、可复用的实战技能。这份成果的背后，是学员们极高的专注度与参与热情的显现，处处体现着丹香人拥抱变革、主动进击的精神面貌。
丹香认为，AI时代重塑的不是工具，而是生产逻辑本身。当行业竞争从规模比拼转向效率与创造力的全方位角力，谁能率先将AI深度嵌入核心业务，谁就能在新一轮周期中掌握主动权。拥抱变化不是被动应对，而是主动选择。AI不会取代烘焙这门手艺，但会用AI的烘焙人，将拥有定义未来的能力。丹香要用AI为烘焙注入新的生命力，让重复与繁琐回归工具，让创造与匠心回归人，让技术真正服务于做好产品品质，这件最朴素也最重要的事。丹香始终相信，品质的每一分精进，都是对顾客信任与托付的最好回应。
本次培训标志着丹香集团AI赋能专项工作的正式启动。下一步，丹香将以此次培训为契机，持续开展AI技术学习与落地应用，推动人工智能与烘焙行业深度融合，以数智创新为企业高质量发展蓄势赋能。
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