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微波真空干燥机
果蔬原液、果蔬提取物广泛应用于健康食品、代餐、饮品行业,这类物料含水量极高,且富含维生素、多酚等热敏营养物质,接触高温极易发生酶促褐变,物料快速变黄、发黑,营养成分大量流失。
传统烘干工艺痛点:
高温烘干破坏绝大部分维生素,成品颜色暗沉,失去果蔬原有风味;
低温烘干脱水缓慢,高水分物料长时间静置,容易滋生微生物,产品保质期缩短。
金佰力微波真空干燥设备,专为高含水果蔬提取物定制低温干燥方案:
真空无氧环境,从源头抑制果蔬物料褐变反应,牢牢锁住物料天然色泽;
低温微波脱水,不破坏维生素、膳食纤维等热敏营养物质,最大程度保留果蔬原生营养与香气;
快速排出物料内部大量水分,缩短烘干周期,减少微生物滋生风险;
烘干后物料复水性好,溶解性佳,完全满足食品行业原料使用标准。
相比于传统烘干设备,微波真空干燥后的果蔬提取物,营养保留率提升40%以上,品相更鲜亮,产品附加值更高。
【南京金佰力微波设备有限公司】
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