江西
老话说"夏至一阴生，夜短白日长"，夏至一过，天是越来越热，可咱们中老年人的身子骨却容易犯懒、没胃口、睡不踏实。白天出汗多、耗气大，晚餐这一顿就得吃对——既要清淡不加重肠胃负担，又得补够精气神，晚上睡得香，白天才能精神抖擞。下面这4道家常养气菜，做法简单、食材常见，软嫩好消化，中老年朋友赶紧安排上!
冬瓜海带炖豆腐
夏天出汗多，体内湿气重，人就容易犯困、没力气，这道冬瓜海带炖豆腐就是"祛湿消肿小能手"!三者炖在一起，鲜得掉眉毛，晚上喝一碗，肚子暖暖的不胀，腿脚也不发沉。几乎没什么油，三高的朋友也能放心吃。
【材料】
冬瓜、干海带、嫩豆腐、虾皮、生姜
【做法】
1、冬瓜削皮去瓤，切厚片;海带提前泡发，洗干净切条;豆腐切成小块，用淡盐水泡一会儿不容易碎。
2、锅里放一点点油，下姜片爆香，倒入海带翻炒两下，加适量清水，大火烧开。
3、水开后放冬瓜，煮5分钟，再下豆腐和一小把虾皮，继续炖8分钟。
4、最后加少许盐、撒点葱花调味就好了。汤鲜味美，豆腐嫩得入口即化，牙口不好也能吃!
山药炒木耳
这道山药炒木耳简直是"中老年标配菜"!两样搭在一起炒，清淡不油腻，晚餐吃一盘，肠胃舒服，气色也好。而且做法超简单，厨房新手也能一次成功。
【材料】
铁棍山药、干木耳、青椒、大蒜
【做法】
1、木耳提前用温水泡发，撕成小朵，开水里焯1分钟捞出来备用。
2、山药削皮切薄片，泡在清水里防止变黑，青椒切丝，蒜切片。
3、锅里热油，下蒜片爆香，先放山药片翻炒2分钟，怕干锅可以淋一点点水。
4、倒入木耳和青椒丝，加1勺蚝油、少许盐，翻炒均匀就出锅。脆爽可口，越嚼越香，配米饭、配粥都绝了!
丝瓜炒虾仁
夏天出汗多，钙流失也快，腿脚容易发软、抽筋，这道丝瓜炒虾仁可得常吃!丝瓜软、虾仁嫩，不用费劲儿嚼，中老年朋友吃最合适了，补钙又开胃，夏天吃也不觉得热。
【材料】
鲜虾(或冻虾仁)、丝瓜、大蒜、生姜
【做法】
1、鲜虾剥壳去虾线，加少许盐、半勺料酒、一点点淀粉，抓匀腌制10分钟;丝瓜削皮切滚刀块，蒜切片，姜切丝。
2、锅里放一点点油，小火把虾仁滑炒至变色，先盛出来备用——别炒老了，变色就捞。
3、锅里剩的底油，下蒜片姜丝爆香，倒入丝瓜翻炒2分钟，炒到丝瓜微微变软出汁。
4、倒回虾仁，加少许盐、一点点蚝油，翻炒均匀就出锅。全程大火快炒，丝瓜才不会出太多水、变黑。吃起来清清爽爽，鲜得很，配米饭能多吃一碗!
清蒸鲈鱼
夏天吃鱼就选鲈鱼!刺少肉嫩，高蛋白低脂肪，中老年人吃着最放心。清蒸的做法最健康，不油不腻，还能保住鱼肉里的营养。晚上来一块，鲜得很，好消化不涨肚，补了营养还不长肉，腿脚有劲精神好!
【材料】
鲈鱼、葱姜、蒸鱼豉油、料酒
【做法】
1、鲈鱼处理干净，两面划几刀，抹点盐和料酒，肚子里塞点姜丝，腌10分钟。
2、盘子底下铺几根葱，把鱼放上去，上锅蒸8分钟(一斤左右的鱼)。
3、蒸好后把盘子里的腥水倒掉，葱姜也拣出来。
4、重新摆上新的葱丝姜丝，淋1勺蒸鱼豉油，烧点热油往上一浇，滋啦一声，香得很!
吃对了晚餐，晚上睡得香，白天精神头足，整个夏天都舒舒服服的!觉得有用就赶紧收藏，做给家里人尝尝～
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