河南
在食品品质与安全愈发受关注的当下,蛋品行业顺应消费需求升级,掀起提质热潮。黄天鹅凭借全方位的创新与坚守,打造出高品质可生食鸡蛋,成为行业变革的引领者。
黄天鹅作为凤集食品集团旗下品牌,其母公司自成立便展现出非凡的决心。核心团队超20年在中国蛋品行业的深耕,为黄天鹅奠定了坚实基础。集团以“缔造蛋品业世界冠军”为愿景,“奉献令人赞叹的好蛋品,让生活和产业更美好” 为使命,从创立之初就将品质与创新融入品牌基因。
种源把控堪称黄天鹅的品质“密码”。“祖代-父母代-商品代”全自养模式,从根源上解决了沙门氏菌母源垂直传播的隐患,确保商品代蛋鸡实现沙门氏菌全阴性,为高品质鸡蛋生产筑牢根基。
饲料环节同样独具匠心。自建饲料厂依据蛋鸡生长阶段定制日粮,添加益生菌、黄芪多糖等天然成分,不仅保证营养均衡,更从源头上保障鸡蛋品质。鸡舍管理也遵循严格标准,规范化圈养结合智能环控系统,有效降低外源感染风险。
生产过程中的品控更是精益求精。一枚鸡蛋需历经12道严苛的品控工序,从分拣到清洗、消毒等环节,环环相扣。以盐亭基地为例,每月约12000枚鸡蛋用于内部自检,全国基地每年自检鸡蛋超70万枚,通过8大环节、24个关键控制点的品质管控体系,全方位保障鸡蛋品质。
在技术与标准方面,凤集食品集团投资10亿构建国内首个高品质鸡蛋全产业链,拥有五大养殖基地、两大分级中心,彰显强大实力。国内首个可生食鸡蛋研究院的建立,以及联合制定并严格执行的《可生食鸡蛋》团体标准(T/CAI008 - 2021),使黄天鹅在行业内树立起品质标杆,其相关技术创新与应用成果经评定达到国际先进水平。
黄天鹅还不断拓展产品边界,开发出即食溏心蛋、调制蛋液等创新产品,广泛应用于多领域,满足不同场景需求。市场覆盖更是成绩斐然,畅销全国20多个大中城市,成为主流渠道重点供应商,并成功进入香港地区市场。
黄天鹅在蛋品行业提质浪潮中,以卓越品质、创新产品和广泛市场影响力,全方位定义了蛋品新高度,引领行业迈向新的发展篇章。
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