湖南
虽然端午小长假还在继续，但端午节已经过去。有人发现，几天前还在超市里占据“视觉中心”的粽子少了很多。有人疑惑，难道都卖完了吗？那些没卖完的粽子，去哪儿了？
事实上，很多商家怕粽子堆仓库占地方、放坏亏钱，在销售高峰一过就赶紧低价处理掉。
另外，也有商超负责人透露，为了降低浪费，在供货阶段就用上了“黑科技”。
6月20日，潇湘晨报·晨视频记者在湖南一家大型连锁超市内看到。在节前主打礼盒的大片货架已撤场，只剩一小块打折区。
原价21.5元的五芳斋280g的粽子打折至16.9元；原价178元的礼盒现价50元；原价399元的礼盒现价100元；多款甜粽组合做起了2件及以上5折的促销活动；另一家卖粽子的蛋糕店的散装粽子买三送一、买五送二……
在社交平台上，也有网友开始出自己单位发的端午礼盒。有人愿以25元价格包邮出五芳斋礼盒。
记者了解到，冷藏鲜粽礼盒保质期在15～30天之间，端午一过很快临期，必须快速打折清理掉。
而现在市面上绝大多数礼盒装粽子采用的是高温杀菌+独立真空袋包装，保质期6～9个月（180天/270天）。
也就是说，端午过完还有大半年才过期，节后还能打折慢慢清库存。
一名在社交平台发布回收粽子礼盒的网友透露，收回的礼盒可拆后当散装卖，也可以低价批给早餐店、食堂等。
日前，记者走访了多家大型连锁商超，相关负责人均透露，节后滞销粽子分渠道处理，临期产品打折、内部消化，无法处理的直接报损，不存在二次加工售卖情况。
步步高星城天地店非生鲜负责人徐盼介绍，“没卖完的粽子分为可退和不可退的。”不可退的我们会进行内部消化，可退的则会返厂处理。
盒马鲜生高升店店长蒋楠轩透露，“我们会根据门店的销量来进行库存的调配。”在临近节前一两天就会开始做价格促销，员工也会有内购，基本能清理库存。“再卖不完就会报损处理，但这部分数量非常少。”
盒马相关负责人表示，今年首次在端午季用上了AI库存管理系统，能根据各地的口味偏好、天气变化、门店客流等因素，给出订货量估算，后台能根据实时动态调整供货节奏。在“智慧大脑”的指挥下，目前盒马粽子的全国有货率稳定在99%，让大家节前买得着，节后不浪费。
不少市民最担忧的问题，是返场的粽子重新加工售卖，又再次流回市场。
多名商超负责人告诉记者，端午节结束后，会下架礼盒款，但现制的散装粽子将继续常规化售卖。
步步高相关负责人透露，今年散装粽子销量较往年增长了70%。
来源：潇湘晨报·晨视频记者骆一歌
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