北京
杭州人爱吃面，
走在大街小巷总少不了面馆的身影。
好吃的有名气的面馆也有不少，
但是最近在城北良渚，
小编吃到了一家高颜值且美味的面馆，
据说早在开业之初，
就在不少人的朋友圈刷屏了！
开在河畔旁
不止是面馆，还是美食打卡地
这家面馆就位于良睦路大陆村口，
是去年11月18日开业的
——河畔·村里面，
开车过来非常方便。
老板陈波是土生土长的大陆村人，
他告诉我们，
面馆的名字是这么来的：
村口的河，村里的面，
所以取名“河畔·村里面”。
陈波二十多年前学厨师出身，
以前开过农庄和饭店，
后来转行从事建筑行业。
陈波说，自己爱吃面，
平时也会和朋友辗转
品尝杭州及周边的面馆，
随着良睦路开通，
他租下了大陆村口的一亩空地，
决定好好改造一番，
打造一个美食打卡地，
不仅让食客可以品尝美味，
更提供一个休憩聊天的好去处。
这家店从设计建造，
到花草打理、石木摆放
都是由陈波一人操刀，
精心装修两个月后，
去年11月面馆正式对外营业。
面馆依河而建，
庭院内小桥流水、叠石花境相映成趣，
细节之处尽显巧思。
草亭、帐篷、河畔旁都设有餐位，
吃面也变得具有仪式感，
还设有二楼屋顶平台，
可以边吃面边俯瞰美景，
很是惬意。
招牌是鱼头面
现做现杀，鲜掉眉毛
有人骑车两个多小时来吃
店里的招牌是河畔鱼头面，
鱼头都是当天早上采购的新鲜货，
每天只限量供应20份。
陈波之前在湖州德清
吃过一碗鱼头面，
留下了深刻的印象。
“良渚的面馆非常多，但做鱼头面的很少，
因为烧这碗面难度很高，
烧不好就会太腥不好吃。”
鱼头面的关键点在于：
鱼要鲜活，品质要好。
陈波说，
店里选的都是德清包头。
本地人都知道，
德清的包头鱼品质好，
不太会有土腥味。
每一碗鱼头面里的鱼头
都是活鱼现杀现做，
为了让面更鲜美，
还会放入新鲜的河虾、
冬笋、圆蘑菇、海鲜菇、毛豆等
各种提鲜的配菜。
除了浇头，汤底也很讲究，
都是用筒骨和老鸡熬制的高汤。
喝一口汤，嗦一口面，
简直要鲜掉眉毛！
除了限量的鱼头面，
店里的虾爆鳝面、三鲜面、牛肉拌川
都是点单排行靠前的。
像牛肉拌川选取的牛肉
都是精选的吊龙部位，
大火一番猛炒后，
肉香、面香和酱香完美融合，
光是看着就让人垂涎欲滴。
现在开业大半年，
每天至少卖出上百碗面，
多的时候一天能卖到两百六七十碗。
店里很多都是回头客，
有熟客一周几乎每天都会来，
面或是饭菜换着吃，
有人去杭州西站，
临行前都要来吃一碗面再赶路。
陈波告诉我们，
印象让他最深的食客
是一位70多岁的大伯，
骑着一辆老式自行车
从杭州东站骑了两个多小时
来到店里吃面。
这家开在河畔边的面馆，
靠着地道风味与诚意用料，
凭借着食客们的口口相传圈粉无数，
如今成了大陆村的知名美食打卡地。
老板欢迎大家前来打卡，
到店吃面还有指定饮料和小礼品赠送，
先到先得。
营业时间：6:30-14:30；16:30-20:00
来源：天天看余杭
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
