江苏
端午节又称端阳节、龙舟节、重午节、天中节等，是集拜神祭祀、祈福辟邪、欢庆娱乐和品尝美食于一体的民俗大节。在扬州，端午有着独特的民俗故事和习俗。
在扬州仪征，端午有纪念老渔翁帮伍子胥渡江的民俗
关于端午节的来历，有多种解释，其中以“祭贤说”影响最大，其中，最主要的是“屈原说”。而在扬州仪征另有一说，认为龙舟竞渡源于纪念吴国重臣伍子胥。
扬州民俗专家曹永森介绍，扬州之地，一度处于吴楚交界处，人称“吴头楚尾”。相传，战国时的楚平王听信谗言，杀害了太傅伍奢和伍奢的长子伍尚。伍奢次子伍子胥为报父兄之仇，毅然弃楚奔吴。楚平王闻讯后立即派兵追赶，一直追到仪征胥浦的长江边。
正在走投无路时，忽然有一位老渔翁划着渔舟从芦苇荡中出现，不但救了伍子胥，还让他饱餐饭食。而等到伍子胥上岸后，老渔翁投水自溺而亡，以示自己绝不告密。
伍子胥到了吴国后，吴王夫差听信谗言，令伍子胥自刎，并令人将尸体抛入大江。伍子胥死后，人们为他的忠良勇毅所感动，每年到了端午，便举行龙舟竞渡，纪念伍子胥。
同时，后人为纪念老渔翁帮助伍子胥渡江，在江边建祠立祀。祠堂里，伍子胥居中，老渔翁立于上侧。人们还把伍子胥渡江处叫作“胥浦”，是扬州仪征最古老的地名之一。
包粽子、吃“十二红”，扬州人有专属端午食俗
扬州人一直把粽子作为端午节的时令食品，端午节前后，几乎家家户户都要包粽子。《邗江三百吟》卷九中介绍了火腿粽子的包裹方法：“粽用糯米外加青箬包裹，北省以果栗和米煮熟，冷食之。扬州则以火腿切碎和米裹之，一经煮化，沈浸秾郁矣。”
扬州人包粽子多用竹箬，形状多种多样，有斧头形、小脚形、圆筒形、三角形等，为了能长久存放，讲究包得紧、裹得实。糯米里除掺进火腿外，依据各人的口味，喜荤食的可以掺进咸肉、鲜肉，用虾子酱油拌和。喜素食的可以掺进红豆、蚕豆、蜜枣，食用时还可以蘸糖。
端午节这一天，扬州人家的午饭桌上，还会端上叫作“十二红”的菜肴，所谓“十二红”是用酱油烧红、拌红或是自然红的菜肴，有四碗八碟之说，四碗者：红烧黄鱼、红烧牛肉、红烧蹄膀、红烧鸡块。八碟者，四冷四热。四冷：咸蛋、香肠、莴笋、洋花萝卜。四热：炒苋菜、炒河虾、炒大粉、炒鳝丝。这里仅是列举，生活中并无定式。
端午时节戴上“虎饰”，祈盼孩童健壮如虎
端午时节，扬州人还有穿戴上的民俗。
在扬州，人们会用五色丝制作成各种各样的端午饰物。五色丝有多种别称，有叫百索、长命缕、朱索的；有叫长寿线、辟兵缯的；还有叫五色缕、合欢索的。这些名称，有的是就色彩而言，有的是就质地而言，还有的是就其形状和功用而言。
如有的小孩手臂上，缠上一股五色丝线，就叫作“百索”；有的小孩在胸前挂着用五色丝线系着的小锁片，就叫“长命缕”。
人们还喜欢让小孩戴“虎帽”、背“虎兜”、穿“虎鞋”，或是让小孩佩挂“布老虎”，祈盼小孩健壮如虎，这些统称为“虎饰”。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》记载：“每至端阳，闺阁中之巧者，用绫罗制成小虎及粽子、葫芦、樱桃、桑葚之类，以彩线穿之，系于钗头，或系于小儿之背。古诗云‘玉燕钗头艾虎轻’，即是此意。”至今，扬州仍保留着这一有趣的民俗，常见小孩佩戴。
通讯员 扬档宣 现代快报/现代+记者 庄剑翔
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