四川
特朗普内阁正在全力推崇酸菜。在肖恩·奥马拉医生的带领下，本届政府时下流行的饮食方案类似“肉食者饮食法”——大量摄入动物蛋白，但还加入了酸菜及其他有益肠道、易致放屁的 staple 食材来增强效果——并带来硫磺味。
据报道，受减肥和皮肤光泽的诱惑，这个“酸菜虔诚俱乐部”的成员包括卫生与公众服务部长小罗伯特·F·肯尼迪、商务部长霍华德·卢特尼克、交通部长肖恩·达菲以及副总统 JD·万斯。
奥马拉声称，他的招牌饮食方案——要求使用者戒糖戒酒，同时大量摄入红肉和发酵食品——有助于消化、促进肠道微生物群健康、减少内脏脂肪（包裹在脏器周围的深层脂肪）。
特别是酸菜，因其发酵过程会产生多种“极为有益”健康的副产品，已成为一种有益肠道健康的流行食物。而这一发酵过程也赋予了酸菜标志性的刺鼻气味——并可能让你的身体产生同样刺鼻的气体。
其他食物还包括鸡蛋、泡菜和浆果。零食方面，奥马拉鼓励食用“旧世界奶酪”，例如戈贡佐拉奶酪和帕尔马干酪。
据报道，肯尼迪在去年结识奥马拉后采纳了这一饮食方案，并认为该饮食计划帮助他减重20磅，减轻了全身疼痛，并彻底消除了房颤症状。
据报道，万斯随后在肯尼迪的建议下开始尝试“酸菜疗法”。据肯尼迪称，副总统今年年初在大斋期期间采取了这一饮食方案，此后便一直坚持。
卢特尼克多年来因担心患癌而避免食用红肉，如今也成了奥马拉的追随者，他将无糖可乐换成了清冰咖啡，将白肉换成了红肉。
作为曾在第二次布什政府期间负责协助白宫的医生之一，奥马拉长期以来一直就饮食的重要性向政界人士提供建议。
如今在私人诊所执业，奥马拉的直接咨询服务定价为18,000美元（约 12万人民币），而他的“优化方案”起步价为8,000美元（约 5.4万人民币）。
尽管奥马拉坚持认为这种饮食方案对各个年龄段的人都有益，但他尤其关注如何挑战和改变特定年龄段的人。
“我倾向于与老年人合作，因为投资回报率要高得多……这就像接管一艘沉船、一家濒临破产的公司，”他表示。
从破产到繁荣，酸菜已被证实对身体健康有益，因为它同时含有益生元和益生菌。
这些生物活性化合物来自活菌和微生物，它们在卷心菜发酵过程中分解其中的糖分。
与卷心菜中的益生元纤维协同作用，后生元能够增强肠道微生物群的多样性，这对于顺畅消化、营养吸收和强大的免疫系统至关重要。
它们还有助于减轻炎症。加州大学戴维斯分校的一项研究发现，酸菜在保护肠道细胞免受炎症相关损伤方面优于生卷心菜——这可能是炎症性肠病等消化系统疾病的潜在变革因素。
专家们坚持认为，即使定期食用一份酸菜也有助于增强消化系统的韧性并减少炎症。
如果你打算追随“酸菜内阁”的脚步，请循序渐进，因为发酵食品可能会产生气体和腹胀。
诀窍：每天从少量开始，逐渐增加到一份（约半杯）。你的身体会在30天内适应。
奥马拉的饮食方案似乎也影响了小罗伯特·F·肯尼迪的新膳食指南，该指南在历史上首次建议纳入酸菜、泡菜和开菲尔等发酵食品。
与奥马拉的建议一致，并为了结束小肯尼迪所称的“对饱和脂肪的战争”，该指南还优先推荐了几种富含饱和脂肪的特定食物，如肉类、禽类、鸡蛋、全脂乳制品和黄油。
许多专家警告称，奥马拉的饮食方案及类似的肉类饮食方案存在真实危险，可能使一些人因严重疾病而住院，例如一个令人不安的案例：一名男子的胆固醇竟然从手中渗出。
肉食者饮食法会增加肾结石、消化问题、高胆固醇、营养缺乏以及最令人担忧的结肠癌的风险。
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