广东
“看球经济”不断升温，餐饮品牌们如何接住这波泼天的富贵？
早间看球配咖啡，深夜观赛涮火锅，受2026美加墨世界杯时差影响，今年餐饮界的“看球经济”也随之拉长至全天。
红餐网观察到，借赛事风口，各大餐饮品牌轮番布局，通过主题场景打造、联名周边、限定上新等多元方式抢抓球迷流量，打造年轻化、多样性的观赛消费体验。
△图片来源：小红书截图
比如麦当劳，就以世界杯合作方的身份率先开启了全域主题营销。从时段上看，麦当劳主打日间观赛场景，在中国内地超7900家餐厅推出了FIFA世界杯主题菜单，并同步上新了世界波犇牛堡、世界波脆鸡排蛋堡、金牛决胜球等多款主题限定产品。
与此同时，麦当劳还联动多位足球明星推出麦当劳FIFA球星杯系列周边，并落地6家世界杯主题旗舰店，将绿茵球场等元素融入门店装潢，全方位营造沉浸式观赛消费氛围。
海底捞则选择深耕夜间观赛场景，在全国超千家门店上线19.9元德式小麦啤酒单人无限续饮的“夜宵嗨啤”活动，活动时段覆盖21:00至次日7:00。据《北京晚报》报道，北京海底捞悠唐购物中心店在凌晨3点依然座无虚席，消费者们一边刷手机看赛事直播一边涮火锅，活动效果十分显著。
除了打造契合世界杯的消费场景，部分餐饮品牌直接选择与世界杯球星做IP绑定，推出一系列营销活动，将消费转化为球迷身份表达，营造“站队式”消费热潮。
△图片来源：小红书截图
以瑞幸咖啡为例。该品牌不仅推出了西班牙队和葡萄牙队主题套餐，配套球队冰箱贴、保温杯等周边产品，还同步上线了以西弗拉门戈舞蹈为设计灵感的弗拉明戈·跳跳冰茶限定新品。从产品到周边全方位绑定球队IP，强化球迷的阵营消费体验。
库迪咖啡的营销矩阵一样丰富，除了上新阿根廷球队的专属饮品包装外，还推出包含阿根廷、巴西、英格兰、法国、德国等11支国家队的世界杯专属套装，内含官方纪念门票和球队冰箱贴。另据红餐网了解，库迪咖啡还凭借官方授权资质，同步上线了西班牙、葡萄牙队官方衍生产品。
△图片来源：小红书截图
值得一提的是，瑞幸与库迪这场围绕C罗和梅西的“场外对决”，早在世界杯开赛前就已引爆话题，开赛后更是持续升温，成为本届世界杯最具辨识度的餐饮营销动作之一。截至目前，小红书平台上“看球提神瑞一杯”“库迪世界杯”等相关话题浏览量已累计突破千万次。
但是，并不是所有的餐饮品牌都适合重金投入IP营销，红餐网观察到，还有不少品牌选择以轻量化玩法抢抓赛事流量。
△图片来源：小红书截图
比如霸王茶姬、喜茶推出氛围感满满的世界杯主题特调，适配日间观赛饮用场景；沪上阿姨则联动咪咕视频跨界合作，以套餐福利、观赛专属优惠打通线上观赛与线下消费链路；LINLEE林里柠檬茶则借助球星鸭、主题水杯等文创周边，吸引年轻消费者打卡传播。
此外还有一批卤味品牌，比如紫燕百味鸡、绝味鸭脖、周黑鸭等，则通过聚焦观赛刚需小食，上线多款单人、多人不同规格的荤素组合套餐，适配居家、聚会各类观赛场景。
△图片来源：小红书截图
在红餐网看来，本届世界杯各大餐饮品牌的营销打法，核心逻辑正逐渐向场景化转变，消费者在意的不再是谁最先跟风蹭热点，而是谁能在打法上建立起更深的用户认同。对比以往赛事期间更换包装、短期打折引流等浅层营销，如今餐饮品牌的布局更加体系化，围绕消费者完整消费需求链路整合限定产品、门店氛围、线上互动等多重玩法，输出的核心价值也从单一餐食饮品，延伸为球迷观赛不可或缺的仪式感。
不过，在世界杯为餐饮品牌带来消费流量的同时，也给餐饮人留下一个值得深思的问题，那就是世界杯结束后，品牌还能够留下什么？这非常重要。
在红餐网看来，如果只是换了一批包装、蹭了一波热搜，那流量消退后，品牌还是原来的品牌，很难在消费者心中留下什么印记。但如果品牌能借此流量与消费者进行深度绑定，那结果就会完全不同。
有业内人士指出，那些真正能够在赛事期间做出声量的品牌，都具备把赛事流量转化为品牌资产的能力。比如主题门店的空间改造经验、全时段菜单的运营经验等，这些经过实战验证的能力，都可以沉淀为品牌内部的方法论，为后续复用。这些运营模型一旦跑通，就可以成为品牌常态化经营的一份长效资产，而不仅仅是“限定动作”。
所以，世界杯对餐饮品牌的价值，从来不只是这一个月的销量数字。当赛事落幕，流量退潮，那些被验证有效的运营能力、被沉淀下来的用户心智，才是品牌在这场营销竞赛中胜出的关键。
作者：费媛；编辑：李唐。
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